採果 品美食 宜蘭觀光休閒農業興盛

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觀光休閒農場這種經營方式,在台灣地方農民的積極推動下,漸漸進化為各縣市,在地農業的特色推廣據點。
不只是開放農園採果品嚐,也有複合式經營,水果加工副產品,鄉土料理,BBQ,溫泉浴,戲水,賞景,住宿等,多元的活動,讓平日在都會生活的城市居民,願意大老遠,花費數小時的車程,到鄉下來渡悠閒假期。
在雪山隧道開通後,宜蘭搖身一變成為台北後花園,甚至有人通勤,每天往返台北、宜蘭上班。好山好水的宜蘭,本來就農產興盛,配合北部度週末觀光客的需求,轉型成有機,無農藥栽種,參加各地農產展售及網路直銷,當然最多的還是觀光果園的營運方式。
蜜蜜雞地

蜜蜜雞地採複合經營

蜜蜜雞地採複合經營

蜜蜜雞地老闆江清松

蜜蜜雞地老闆江清松

蓮霧在台灣經過不斷的改良,品種變化,更大,更甜,更美觀,但還是有農民堅持台灣原生種的栽植。蜜蜜雞地有七十多年的蓮霧老欉,老闆江清松在四年多來,將園區建設為可用餐,可烤肉,可玩水,可採果的觀光果園。

山泉泡腳池

山泉泡腳池

台灣山產料理

台灣山產料理

在欉蓮霧

在欉蓮霧

因為外銷不易,在海外少見,有星,馬,香港的旅客,會按圖索驥,來尋訪台灣原生蓮霧的美味。
二湖鳳梨館

二湖鳳梨館

二湖鳳梨館

夏季水果鳳梨是越熱越甜美,宜蘭員山鄉二湖觀光果園的鳳梨的特色是蒂頭小,但甜度高。

鳳梨園俯瞰

鳳梨園俯瞰

鳳梨果實

鳳梨果實

除了直銷,觀光採果外,鳳梨的副產品風貌多元,冰棒,酵素,果醋,果酒之外,鳳梨肉乾,鳳梨醬,鳳梨豆腐乳,都是外地很難買到的台灣地道美食。

鳳梨副產品

鳳梨副產品

發8家有機農場

火龍果植栽

。 火龍果植栽

火龍果實

火龍果實

火龍果是近年風行全球的健康水果,尤其來自東南亞的紅色火龍果營養素豐富,甜度高。台灣拜氣候溫暖之賜,栽培容易。位在三星的發8家,以草生無毒栽種法,種出能讓觀光客現採現吃的火龍果,老闆李智勝仍精益求精,用嫁接方式,培育不同種類的火龍果,要找出賣相,風味最佳的產品,在果園可以觀察植栽生態,又能現採現吃,是全家皆宜的休閒活動。

現切火龍果

現切火龍果

香格里拉休閒農場

香格里拉休閒農場

香格里拉住宿建築物

香格里拉住宿建築群

包括渡假飯店,休閒農場等,香格里拉是宜蘭相當著名的休閒旅遊品牌,在海拔250公尺的大元山上,農場裡配合四季,有不同的果樹植栽,森林遊憩設施適合愛玩的小朋友,在觀景台,一邊俯瞰山下美景,一邊呼吸芬多精,是非常奢侈的體驗。

觀落日

觀落日

逛完農場之後,可以享受香格里拉以蘭陽農產品設計的無菜單料理,晚餐後,無料參加農場的搓湯圓,打陀螺,放天燈等體驗。讓自己的願望隨著天燈,揚上星空,這個夜晚變得更加浪漫。

百合蘆筍鮮綠蔬

百合蘆筍鮮綠蔬

打陀螺

打陀螺

放天燈

放天燈

後山宜蘭不只是溫泉,有很多私房的美食,美景值得探訪,下次回台灣時,不妨跟在地人一樣,來一次蘭陽農園,農場之旅,體驗東台灣的農村風情。〈2016/06/27/12:29〉台灣休閒農業發展協會http://www.taiwanfarm.org.tw/org/

阪神甲子園球場首次舉辦台灣日 台灣觀光協會與虎航聯手邀請球迷遊台灣

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球場入口高掛台灣日活動

球場入口高掛台灣日活動

 

開球儀式前、永賴正敏、魏德聖、陳永欣出席台灣日脫口秀活動

開球儀式前、永瀨正敏、魏德聖、陳永欣出席台灣日脫口秀活動。永瀨正敏表示台灣食物好吃、人民友善,特別推薦日本遊客到『特有種商行』用餐喝茶,店裡珍藏多件電影『KANO』的道具、資料,值得影迷前往。魏德聖導演推薦遊客前往KANO背景的嘉義走走,陳永欣則推薦故鄉台中。

 

 

阪神甲子園球場與虎航、台灣觀光協會大阪事務所於6月15日、16日阪神虎與歐力士猛牛隊的兩場比賽舉辦『台灣日』活動,首日邀請電影《KANO》中扮演近藤教練的永瀨正敏及影片中無緣登上甲子園投手丘、飾演劉蒼麟角色的陳永欣前來開球,該片監製魏德聖也一併受邀出席活動。球場內販賣『台灣拌麵』、『抹茶杏仁豆腐剉冰』、『芒果冰』搭配台灣日活動。

民眾排隊參加台灣日抽獎贈品活動

民眾排隊參加台灣日抽獎贈品活動

 

阪神虎迷興奮地與台灣喔熊合影

阪神虎迷興奮地與台灣喔熊合影

 

阪神甲子園球場台灣日活動、台灣觀光協會吉祥物『台灣喔熊』與球迷互動

阪神甲子園球場台灣日活動、台灣觀光協會吉祥物『台灣喔熊』與球迷互動

 

日本球迷森岡晃弘特地攜帶《中華台北》球衣前往參加台灣日活動

日本球迷森岡晃弘特地攜帶《中華台北》球衣前往參加台灣日活動

 

台灣觀光協會與虎航在阪神甲子園球場MIZUNO廣場設置攤位贈送紀念品,吸引許多喜愛台灣的日本民眾及搭乘虎航前往甲子園球場觀賽的台灣球迷到場。台灣觀光協會吉祥物『台灣喔熊』一現身,紛紛被阪神虎迷要求合影,『好可愛啊』的讚嘆聲不絕,日本球迷森岡晃弘攜帶《中華台北》球衣前來,提到幾年前因為阪神虎隊林威助的活躍得知台灣有不少優秀的選手,今年3月曾前往大阪巨蛋觀看中華職棒聯軍與日本武士隊比賽,今天得知台灣日特地前來。

阪神甲子園球場球場長代理向井格郎表示,《KANO》上映後,2014年起甲子園歷史館從台灣來的觀光客由數千爆增到一萬四千多,去年2015年有一萬五千多,球場內中文版介紹的需求量增加,場內也常常碰到用中文交談的球迷,此次首次舉辦台灣日,希望吸引更多台灣觀光客前來看球賽、感受甲子園的魅力,體驗與虎迷一同在七回下半放氣球的樂趣。

台灣虎航商務長黃愛玲表示,去年開始與阪神虎合作,今年台灣觀光協會也一起合作,希望虎航擔任橋梁的功能,拉近台灣球迷與甲子園球迷的距離。台灣觀光協會大阪事務所所長林俊慧期盼透過甲子園球場與電影《KANO》、還有阪神虎隊與台灣虎航的連結,吸引更多日本球迷到台灣觀光。

近幾年台灣觀光客暴增的甲子園歷史館 (位於甲子園球場外圍)

近幾年台灣觀光客暴增的甲子園歷史館 (位於甲子園球場外圍)

甲子園歷史館內展示曾到甲子園參賽學校名稱

甲子園歷史館內展示曾到甲子園參賽學校名稱

 

甲子園歷史館內展示板。嘉義農林下方,因台灣觀光客用手指著合影而斑駁。右上方為當年比賽時的照片。

甲子園歷史館內展示板。嘉義農林下方,因台灣觀光客用手指著拍照而斑駁。右上方為當年比賽時的照片。

 

陳永欣身穿KANO球衣開球(阪神甲子園球場提供)

陳永欣身穿KANO球衣開球(阪神甲子園球場提供)

15日晚間球賽開始前,甲子園球場播放電影《KANO》介紹影片,隨後永瀨正敏把球交給陳永欣開球。開球儀式後,永瀨正敏與陳永欣、魏德聖三人接受媒體訪問,永瀨正敏感性地表示,電影中近藤教練要劉蒼麟『練好你的肩膀!』,可是到最後終究沒有機會讓劉蒼麟上場發揮,今天真的很高興讓陳永欣來開球,就像是圓了85年前劉蒼麟的夢一樣。陳永欣說,甲子園很壯觀,像是作夢會夢到的球場一樣,開球時很緊張,因為怕丟球丟到打者系井嘉男,所以丟了外角一點的球。當日本媒體問陳永欣知道阪神虎隊嗎?陳永欣回答知道,還說阪神一定會打敗巨人,讓日媒樂不可支。

導演魏德聖表示每次來到甲子園觀眾席永遠都是滿的,這對球員來說是最大的鼓勵,不管球員、球隊如何努力都沒有球迷來得叫人感動,他希望台灣也能有更多熱情、瘋狂的球迷;另外,《KANO》完成、放映至今已經第三年了,還能受邀來到甲子園真的非常感動,感謝台灣觀光協會及虎航的協助,棒球是台灣與日本共同的文化,希望不止地震,球類也能成為台日之間感情的維繫。

(2016/06/17  08:15)

讚讚台灣 體驗台灣味 台灣文化

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台灣觀光協會日本東京事務所六月四日、五日在池袋東武百貨八樓舉辦[讚讚台灣]觀光行銷活動,現場有台灣原住民,三太子表演,互動遊戲,體驗之外,東武集團也提供小朋友站長制服等,讓家長為孩子拍照,還有台灣魯肉飯,炒米粉等美食,讓大家度過一個美好的周末午后。

民眾熱情跟三太子互動

民眾熱情跟三太子互動

站長跟小朋友合照

站長跟小朋友合照

六月起,日本許多家庭開始計畫暑期國外旅遊,台灣觀光協會與東武集團合作,配合台鐵,101大樓以及華航一起舉辦台灣觀光旅遊行銷推廣活動,現場除了旅遊型錄,還有101公仔,模型,滿足愛收藏的宅男,宅女,美美的華航空姐也在現場陪大家合照。不只吸引來百貨公司過周末的民眾來看熱鬧,喜歡台灣美食,旅遊的行家也來收集資料。 台灣觀光協會日本東京事務所所長江明清表示,因為東武跟台鐵,101有合作的關係,觀光協會得到東武集團的協助,在旗下的百貨公司場地舉辦活動,能有互惠效果,多辦活動,就是多幫台灣曝光。

101大樓模型 公仔

101大樓模型 公仔

捕捉空姐美麗身影

捕捉空姐美麗身影

江明清所長艷陽下宣傳台灣觀光

江明清所長艷陽下宣傳台灣觀光

愛旅遊的日本人不會錯過台灣的美食,美景,要吸引二次,三次遊的旅客的話,還是需要有更深入的景點,文化特色等,如這次現場的猴年小提燈動手做,是介紹元宵燈會。在多種多樣的活動,配合海外宣傳之下,讓國外旅客更認識台灣,擴大旅客層面,達到來台遊客成長的效益,是觀光行銷腦力激盪的重點。〈2016/06/05/07:37〉

台灣美食搭台灣啤酒

台灣美食搭台灣啤酒

大家一起做猴年提燈

大家一起做猴年提燈

上野櫻花祭日迎百萬觀光客 台灣業者出攤搶商機

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 日本氣象廳於3月31日正式發表東京都內櫻花滿開,雖較去年晚了2天,但比往年滿開時期提早了3天,象徵正式進入賞櫻時期。

上野公園的櫻花Festa於4月1日正式起跑

上野公園的櫻花Festa於4月1日正式起跑

 東京都內賞櫻景點都擠滿了來自日本國內外的賞櫻人潮,其中被選為日本賞櫻前百名景點之一的上野恩賜公園,以全長約300公尺櫻花大道為中心,包括整個四周約有1200株櫻花樹,光是滿開時期的周末,每天就可吸引超過百萬人到場,因此每年在櫻花季,上野觀光聯盟也會在上野恩賜公園的噴水池前廣場舉辦「櫻花Festa」,搶賞櫻商機。

統一企業出攤販賣在台日間都很有人氣的「Open小將」周邊和「我的美麗日記」人氣商品

統一企業出攤販賣在台日間都很有人氣的「Open小將」周邊和「我的美麗日記」人氣商品

到場民眾還可自行蓋上專為櫻花祭活動特製的印章,留下紀念

到場民眾還可自行蓋上專為櫻花祭活動特製的印章,留下紀念

台灣麵線則出攤販售台灣庶民美食雞排和台灣啤酒等台灣味

台灣麵線則出攤販售台灣庶民美食雞排和台灣啤酒等台灣味

 今年從4月1日至3日舉行的櫻花Festa中,首次有台灣攤位參加,統一企業以招牌的人氣吉祥物「Open小將」周邊和超人氣的面膜商品「我的美麗日記」吸引許多人潮注目,統一企業這次更特別推出上野櫻花祭限定的Open小將印章,歡迎到場民眾免費蓋章,留下紀念。此外,在許多喜愛台灣的日本人之間頗具知名度的餐廳「台灣麵線」,也參加這次的櫻花祭活動,老闆林千笑便表示因為人手不足所以這次雖然不賣麵線,但會以台灣庶民美食「雞排」來滿足賞花人潮的味蕾,自2日到3日期間,想要一邊賞櫻,一邊品嘗台灣美食的民眾,可不要錯過上野櫻花祭。(2016/04/02 01:47)

東京食品展開幕 南台5縣市首長齊力推銷台灣食品

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 東京國際食品展於3月8日起在日本千葉幕張國際展覽館登場,聚集美國、義大利和西班牙等79個國家組團參加,台灣今年則有112家廠商,超過300位業者到場展出台灣美食,是此屆食品展中第4大參展國。

 南台灣5縣市首長則2度齊聚食品展宣傳台灣優質冷凍水產、生鮮蔬果和糖果餅乾等種類豐富的食品。8日早上在台灣館舉行的開幕典禮上,高雄市長陳菊領軍,嘉義縣長張花冠、雲林縣長李進勇、屏東縣長潘孟安和台南市副市長顏純左等人出席之外,外貿協會秘書長黃文榮和駐日代表沈斯淳等人亦與會和縣市首長共同行銷台灣美食。

左起為:屏東縣長潘孟安、嘉義縣長張花冠、駐日代表沈斯淳、外貿協會祕書長黃文榮、高雄市長陳菊、雲林縣長李進勇和台南市副市長顏純左,出席3月8日東京食品展台灣館開幕

左起為:屏東縣長潘孟安、嘉義縣長張花冠、駐日代表沈斯淳、外貿協會祕書長黃文榮、高雄市長陳菊、雲林縣長李進勇和台南市副市長顏純左,出席3月8日東京食品展台灣館開幕

 黃文榮致詞時提到南部5縣市整合一起到海外參展,代表地方政府支持農產品出口的決心,且參展的112家廠商中有26家是首度參展,包括珍珠奶茶業者和薑黃廠商等,象徵台灣農產食品業源源不絕的生命力。此外,台灣館中展出的食品種類豐富多元,包括新鮮的農產品和加工調理食品等,他認為日本業者和台灣合作必能找到賺錢的商機,透過食品和飲食文化的交流,是台日合作最佳管道。

 台灣最大宗外銷農產品毛豆主要銷至日本,而日本青森的蘋果和岡山的葡萄等在台灣亦是高人氣商品,據外貿協會提供的資料,去年台灣輸日農產品便達7﹒8億美元,日本輸台農產品也高達9﹒8億美元,顯示農產貿易往來相當密切。

高雄市長陳菊和型農一起大讚高雄農產品

高雄市長陳菊和型農一起大讚高雄農產品

雲林縣長李進勇(左3)為參展廠商加油打氣

雲林縣長李進勇(左3)為參展廠商加油打氣

 高雄市長陳菊表示南台灣是台灣的米糧之倉,農產和養殖業的主要生產地,因此應透過區域整合一起合作,踏出台灣邁向國際,為台灣農產品尋求最好的出路。此次2度聯合5縣市參展,希望能受到日本業者的重視,為台灣農民增加收益,分散市場,陳菊也補充表示東京食品展不只日本,同時也是世界的市場,為了銷往國外需要進行許多農業談判,台灣會做許多努力。嘉義縣長張花冠則強調要建立「品牌農業」,提升食的品質才有競爭力,盼能和日本一起攜手合作。

 首次參展的喫茶小舖董事長執行秘書王嘉如便提到因為知道日本民眾對珍珠奶茶很喜愛,因此有意到日本發展,開展時準備了百杯的珍珠奶茶試飲,一下子就被拿光了,相當搶手,此次希望可以先了解日本市場並且找到有意願引進品牌的業者一起合作。同樣是首次參展的禾宏生技酒廠總經理張義廉則對自家高粱酒相當有信心,他提到不只日本業者,像是韓國等國的廠商也表示出相當有興趣的樣子,有信心把商品銷往國外。

屏東縣長潘孟安也加入推銷屏東農產品,邀請觀展者試飲

屏東縣長潘孟安也加入推銷屏東農產品,邀請觀展者試飲

珍珠奶茶推出試飲,相當受到歡迎

珍珠奶茶推出試飲,相當受到歡迎

 東京食品展11日落幕後,外貿協會將規劃「台灣食品赴日本關西拓銷團」,率領36家廠商到大阪拓銷,拜訪關西地區食品通路商與進口商,希望促成更多的貿易商機。(2016/03/09 05:52)

高雄市吉祥物高通通也特別到高雄館推銷高雄農產品

高雄市吉祥物高通通也特別到高雄館推銷高雄農產品

台灣共有112家廠商參加此屆東京國際食品展

台灣共有112家廠商參加此屆東京國際食品展

 

台湾人「チーバくん大使」、オリジナルメニューで千葉食材をPR

taiwannp1 Posted in 台湾 ー 美食, 日台 ー 交流, 日台 ー 観光, 日本 — 総合
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千葉県の農林水産部と連携し「フードアクションちば」として地産地消を提唱する制度に登録しているホテル・ウィシュトンホテル・ユーカリ(千葉県佐倉市=佐藤三作総支配人)は1月11日から3月31日まで、同ホテル内のフレンチ料理レストラン「ディネット」で千葉県産の食材を使った「チーバくんスペシャルメニュー」を提供している。

ホテル・ウィシュトンホテル・ユーカリで千葉県産の食材を使った「チーバくんスペシャルメニュー」提供

ホテル・ウィシュトンホテル・ユーカリで千葉県産の食材を使った「チーバくんスペシャルメニュー」提供

同メニューはチーバくん大使である台湾出身の余紀萱さんが企画担当し、千葉産牛肉と野菜を使用しライスでチーバくんの形を模った「不思議なカレーライスセット(¥1600)」や、千葉産イチゴを使用し、中央にチーバくんの顔を描いた「情熱ケーキ(¥680)」、中身に千葉産ピーナッツクリームが入った「未知のパン(¥180)」など、独自のメニューを久米博樹洋食総括料理長と共に考案した。

「不思議なカレーライスセット(¥1600)」

「不思議なカレーライスセット(¥1600)」

「情熱ケーキ(¥680)」、

「情熱ケーキ(¥680)」

「未知のパン(¥180)」

「未知のパン(¥180)」

同メニューの提供開始を記念し、チーバくんの誕生日でもある1月11日には、同ホテル2階ロビーでオープニングセレモニーが開催され、衆議院の奥野総一郎議員、千葉県議会の西田三十五議員のほか、余さんと同じく「チーバくん大使」を務めるフィリピン・インドネシアなどの留学生らも参列した。同セレモニーでは試食会も行われ、来場者はメニューを味わった。

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オープニングセレモニーに参加したチーバくん大使ら

西田議員はセレモニーに、自ら用意した台湾の青天白日満地紅旗柄のTシャツを着て来場し、「チーバくん大使には全世界に千葉の良いものを広めて頂きたい」と余さんを激励した。また、奥野議員は、「(福島の)原発事故により、日本の食の安全が問われており、千葉の食品も、福島に近いということで禁輸になっている国もある。チーバくん大使の皆さんには今回のようなイベントを通じて、千葉の食材は美味しくて且つ安全だ、という事を発信していただきたい」と期待を述べた。

企画担当の余紀萱さん(左)と千葉県議会の西田三十五議員(中央)

企画担当の余紀萱さん(左)と千葉県議会の西田三十五議員(中央)

余さんは、「温暖な千葉は、魚や野菜などたくさん美味しい食材があります。また、成田空港に近いウィシュトンホテルは、海外の観光客に対して良き発信の拠点です。ぜひ台湾にもPRしたいと思い、千葉県と連携して今回の企画を発案しました。これからもチーバくん大使として、台湾人として、両国の交流に貢献したいです」と語った。

台湾の高校を卒業してすぐに来日した余さんは、今年で日本在住9年目。千葉は在住2年目で、2015年6月に千葉県の森田健作知事からチーバくん大使に任命され、この半年間で、銚子・木更津・鴨川・大多喜など千葉の観光名所を廻り、その情報を母国語で発信している。2014年から千葉県の山万株式会社に勤め、2015年9月には台湾桃園市の鄭文燦市長から桃園市市政顧問に任命されたほか、今年の1月には台湾南投県集集鎮陳紀衡鎮長から鎮務顧問に任命されるなど、日台の架け橋として両国の交流に貢献している。

 

 

「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」が台湾を舞台に映画化!

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左から試写会に登壇した太川陽介さん、蛭子能収さん、三船美佳さん、由紀さおりさん

左から試写会に登壇した太川陽介さん、蛭子能収さん、三船美佳さん、由紀さおりさん

日本のタレント、太川陽介さんと蛭子能収さんが出演するテレビ東京系旅バラエティー「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」がこのほど、台湾を舞台に映画化した。同バラエティーが海外で撮影を行ったのはこれが初めて。タイトルは「ローカル路線バス乗り継ぎの旅 THE MOVIE in 台湾」とされ、番組レギュラーの太川さん、蛭子さんに加え、今回のマドンナとして三船美佳さんが出演した。

1月20日には、同映画の完成を記念し、完成披露試写会が新宿ピカデリーで行われ、主演の3人のほか、主題歌を担当する由紀さおりさんが出席し同映画をPRした。太川さんによると、同試写会には2000人以上の応募があったという。

太川さんは映画製作を聞いたときの心境について、「テレビ東京、何を考えているのか。無謀としか思えなかったですね。映画として成立するのかと思ったけど、面白くなりました」と話し、続いて蛭子さんが「日本より面白くなったと思います」と発言すると、太川さんから「より、じゃないでしょ、更に、でしょ!!」と指摘される場面もあり、番組さながらのコンビネーションを見せていた。

今回が始めての台湾だったという三船さんは「私も来年で芸歴20年になるのですが、ここまで台本がなくて筋書きがないのは初めてでした。打ち合わせでも行きと帰りの飛行機の時間と台湾の地図しか渡されなかったので不安もありました」と話したが、「困っている私たちを見ると寄ってきてくれて、自分の時間も惜しまず手を差し伸べてくれる現地の方の温かさに助けられました」という。

また、3人が1番大変だったと口をそろえたのが、言葉の問題だ。「言葉がどうしても通じなかった。(中国語の)カードを用意していったがそれを見せて通じても、それに対する答えがわからなくて大変でした」(太川さん)。事前に言葉を勉強したという蛭子さんは、劇中で「公車站在那裡」(バス停はどこですか?の意)と問いかける場面があったが、試写会では「(言葉の勉強は)したような、しないような・・・あまり覚えてないです」、「それより印象的だったのは中華料理のお店が多かったこと」などと独自の蛭子ワールドで奇想天外なコメントを連発し、会場には終始笑いが巻き起こっていた。

蛭子さんの奇想天外の発言で会場も大爆笑

蛭子さんの奇想天外の発言で会場も大爆笑

一方の由紀さんは「ちょうどバスが揺れるくらいの軽やかなテンポ感のある歌にしました。これから人生の旅をしていく若い方にもわかってもらえるようなテーマ曲になったんじゃないかな」と語った。

主題歌「人生という旅」を歌う由紀さおりさん

主題歌「人生という旅」を歌う由紀さおりさん

「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」は、2007年から放送されている人気シリーズで、リーダーシップと計画性がある太川さんと、自由すぎる蛭子さんに、マドンナ1人を加えた3人が、路線バスを乗り継いで日程内に目的地への到達を目指すという番組。ヒッチハイク、高速バス、電車の使用が禁止という厳しいルールと、失敗してもそのまま放送する“ガチ旅”感が好評を得ている。同映画ではそのルールを変えずに日本を飛び出し、路線バスが普及している台湾を舞台にバスの旅を繰り広げるが、台風21号の台湾直撃や、言葉・文化の壁と戦いながら、台北から台湾最南端の鵝鑾鼻(ガランビ)灯台を目指し、ガチで過酷で時々ゆるい旅を展開していく。映画は2月13日より新宿ピカデリー他全国で公開。

外苑前で“台湾の朝ごはん”を!

taiwannp1 Posted in 台湾 ー 美食, 日台 ー 交流, 日本 — 総合
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“朝ごはんを通して世界を知る”のコンセプトで、2ヶ月ごとに国を変更しながら各国の朝ごはんを提供している東京・外苑前のカフェレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」は1月5日から2月28日まで、台湾の朝ご飯をテーマに、ワンプレートメニューやドリンクなど提供している。

提供されている台湾の朝ごはんワンプレート

提供されている台湾の朝ごはんワンプレート

メーンメニューのワンプレートには、台湾の朝ごはんの定番「蛋餅(ダンビン)」と台湾風おにぎりの「飯糰(ファントゥアン)」、そして塩気のある豆乳スープに油條(ヨウティァオ)という揚げパンなどを浸した「鹹豆漿(シェンドウジァン)」が盛りつけられている。また、サイドメニューには大根餅やデザートの豆花、ドリンクはタピオカミルクティや台湾人が大好きな米漿(ミージャン)や台湾版コカ・コーラの黑松沙士(ヘイソンサースー)、台湾ビールなどなど、豊富に取り揃えられており、店内も台湾の食材やお正月飾りなどを用いて台湾風に飾り付けされている。

店内も台湾風に飾られている

店内も台湾風に飾りつけ

店内には台湾の食材が沢山!台湾の手作りヌガーも販売されている。

台湾の食材が沢山!台湾の手作りヌガーも販売されている。

一級建築士であり、同店のオーナーである日光デザインの木村顕社長は、「2013年にこの店をオープンして、台湾で17カ国目の朝ごはんになりました。台湾の2月の春節に合わせてこの時期に台湾の朝ごはんを紹介したいと考え、店内の飾りも台湾の春節を意識し、賑やかな雰囲気にしています。普段は女性客が多いですが、台湾をテーマにしてからは男性客の方が多く訪れていますね」と話す。

オーナーの木村顕社長

オーナーの木村顕社長

また、木村さんによると、他国の朝ごはんを提供した際は、各国の在日観光協会などから意見を聞いているというが、今回の台湾メニューは木村さんが自ら1ヶ月をかけて、自身の友人の台湾人など、本場を知る人たちに聞き込みを行い、意見を取り入れながら生活に密着した親しみ易いものを考案したという。
「台湾の朝ご飯の特徴は、外で食べる事が多い事だと思う。そして好きなものを自分でチョイスして食べることが出来るからバリエーションも豊富でいいなと思います。中国の文化がベースにあるけれど、チーズやハムを使ったり、ヨーロッパ風のところもあり、そのミックス感がありますよね。僕のおすすめは鹹豆漿。台湾では年配者に好まれ、若い人はあまり食べないと聞きましたが、伝統的な朝ごはんを重んじている同店では、これこそ日本人に紹介したいと思い、メニューに入れました」(木村社長)

メニューには手書きイラスト

メニューには手書きイラスト

店内でテーブルの上に目を向けると、そこにはお持ち帰り自由の可愛らしい三角のリーフレットが用意されており、メニューの説明や台湾のプチ情報が書かれている。書かれている台湾情報は台湾にはまだ行った事がないという木村さんが知人に聞いたり調べたりして、時間をかけて作られたもの。

三角のリーフレットには台湾のプチ情報が

三角のリーフレットには台湾のプチ情報が

木村さんは、「調べているうちに段々台湾に行きたくなってきましたね。歴史や文化など知ることで、それがあって今の台湾があることが解りました。お客様にも、朝ごはんを通じてその国の事を理解して頂けたら嬉しいです」と話していた。同店では、より多くの人に台湾の朝ごはんを伝えるべく、2月に台湾の朝ごはん料理教室やパーティーなどを開催予定だ(詳細は未定)。

幅の狭い扉が目印

幅の狭い扉が目印

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桐花享苑料理教室 推廣客家料理傳遞客家精神

taiwannp6 Posted in 台湾 ー 美食, 華僑 ー 関西
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張明惠老師(前排著紅色圍裙者)與學員合影

張明惠老師(前排著紅色圍裙者)與學員合影

客家桐花享苑於12月6日在西宮市立上甲子園公民館舉辦第13回客家料理教室,約30名日本民眾與僑胞一起動手做客家碗粿、菜脯蔭豉辣炒肉丁、芝麻及花生球等客家美食。

擔任講師的張明惠於3年前回台參加客委會主辦的海外客家料理研習班,客委會主委希望大家回到僑居地能宣揚客家料理,為了和更多人分享推廣,成立客家桐花享苑料理教室,從去年開始平均每1至2個月開課一次,學員除了旅日客家鄉親、僑胞,也吸引不少當地民眾參加。張明惠表示自己喜歡美食,與大家一起從做中學習,介紹客家美食,看學員樂在其中,真的非常快樂。

學員分組一起動手做客家料理

學員分組一起動手做客家料理

一起動手做芝麻球

一起動手做芝麻球

 

教室裡所使用的食材除了託人從台灣帶來,正因為某些食材取得不易,協助教室營運並擔任日文翻譯的日本關西崇正會幹事長劉宏成認為沒有完全照傳統客家料理也沒有關係,就地取材,因地適宜,客家創作料理也許能成為一個新的發展方向。劉宏成提到,雙親都是客家人,從小在客家村長大,對於客家菜只會吃不會做總感到遺憾,直到去年經張明惠的推薦返國參加客委會的料理研習班,在多位名師的指導下,學習如何料理,了解客家料理的起源及變化,感受其中的博大精深。現在他每週總會下廚做幾道菜品嚐、改進,希望能傳承客家料理,將其發揚光大。

桐花享苑準備多樣道地客家料裡、台菜與學員分享

桐花享苑準備多樣道地客家料裡、台菜與學員分享

日本關西崇正會幹事長劉宏成說明春節祭活動、邀請大家以成果發表方式參與

日本關西崇正會幹事長劉宏成說明春節祭活動、邀請大家以成果發表方式參與

學員們可攜帶成品回家,中餐由老師另外準備梅干扣肉、客家小炒等道地的客家菜與大家分享,邊吃邊聊,氣氛十分融洽。在場的客家鄉親表示,在日本能夠學習家鄉料理,和同鄉人見見面講講客家話很開心。參加的日本民眾家庭主婦居多,對客家料理感到新鮮,也表示想把合口味的料理融入日常生活的家常料理當中。

最後,劉宏成向學員介紹每年舊曆年在大阪中華學校舉辦的春節祭,桐花享苑預定在會場擺攤,想邀請大家以成果發表的方式來參與,更歡迎大家前往體驗中國年節氣氛。

台湾茶レッスンを通じて台湾を伝える

taiwannp1 Posted in 台湾 ー 美食, 日台 ー 交流, 日台 ー 観光
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小田原城山の慈眼寺に併設された、住職の営む「カフェ空」で10月16日と17日の2日間、呉真儀さんによる「はじめての台湾茶レッスン」が行われた。

和テイストで至る所にこだわりが感じられる「カフェ空」

和テイストで至る所にこだわりが感じられる「カフェ空」

同レッスンでは呉先生が6人の生徒と円卓を囲み、台湾茶の淹れ方や飲み方、楽しみ方をレクチャー。

お茶のセットは全て呉先生の私物

お茶のセットは全て呉先生の私物

台湾茶レッスンを通して台湾の話しで盛り上がり、台湾文化や風土への理解を深める機会となっていた。生徒は台湾に興味を持つ小田原近郊在住の30代〜40代の女性が主だった。

台湾茶レッスンは台湾らしい円卓で

台湾茶レッスンは台湾らしい円卓で

17日のレッスンで使用した茶葉は、文山包種茶の熟茶、高山金萱茶、台湾龍井の緑茶、日月潭の台湾紅茶のほか、東宝美人茶と菊の花、ローズをブレンドした菊花茶、台湾でも人気で購入困難な金魚型のティーバッグに入った東宝美人茶、手作りタピオカミルクティー、また、ウェルカムドリンクとしてジャスミンティーに炭酸水を足したスパークリングジャスミンティーなど、呉先生が精選した様々な種類の台湾茶が並んだ。

 

ウェルカムドリンクのスパークリングジャスミンティー

ウェルカムドリンクのスパークリングジャスミンティー

人気で購入困難な金魚型ティーバッグの台湾茶

人気で購入困難な金魚型ティーバッグの台湾茶

さらに、お茶に合わせて台湾のドライライチ、龍眼、梅子、市販されていない手作りのパイナップルケーキなどのお菓子も振る舞われた。

呉先生が台湾の知り合いに頼んで作ってもらったという絶品パイナップルケーキ

呉先生が台湾の知り合いに頼んで作ってもらったという絶品パイナップルケーキ

呉先生は台湾茶の味だけでなく、香りの違い、付け合わせのお菓子との相性なども紹介していた。

台湾茶についてレクチャーする呉先生

台湾茶についてレクチャーする呉先生

参加した生徒からは「日本茶との違いが面白かった」「小田原にいつつ、異国文化に触れることが出来て素敵な時間だった」「わざわざ有給を使って来た」「カフェ空の素敵な空間で台湾茶が楽しめて良かった」などの感想があった。

台湾茶の香りも楽しむ生徒さん

台湾茶の香りも楽しむ生徒さん

日本に10年以上住んでいる呉先生は、台湾の良さ、台湾の文化などを日本人に伝えるために約2年前より台湾茶レッスンを自宅などで開催してきた。「以前、まだまだ台湾に対する日本人の知識があまりなかったとき、自分の国のことを伝えたくて、その手段として考えついたのが台湾茶でした」と話す呉先生は、台湾茶の先生になるために一年間、定期的に台湾に帰り毎日のように一対一で台湾茶の個人レッスンを受け勉強したそうだ。呉先生は今後について「台湾茶レッスンをきっかけに台湾に興味を持って欲しい。また、台湾茶レッスンに関わらず、機会を見つけて台湾の良さ、文化を発信し続けたい」と笑顔で話した。

台湾茶を通して台湾の良さや文化を伝えたいという呉先生

台湾茶を通して台湾の良さや文化を伝えたいという呉先生