每逢佳節倍思鄉 關西留學生包粽聯誼解鄉愁

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全體合影

端午前夕,駐大阪辦事處文教組聯合「桐花享苑料理教室」於5月27日在西宮市上甲子園公民館為關西地區學生游子舉辦一場包粽聯誼大會,吸引30多名留學生報名參加,日本關西崇正會副會長城年德與多位客屬鄉親、還有旅日台灣媽媽到場支援,場面溫馨熱鬧。駐大阪辦事處僑務組長黃水益、秘書羅國隆、秘書蕭宗欽亦攜家眷到場,與留學生提早歡度佳節。

桐花享苑料理教室主宰張明慧指導留學生包粽子

在海外體驗包粽、留學生們都非常開心。

第一次動手做客家菜包、留學生感到有趣又新奇。

同學們在桐花享苑料理教室主宰張明慧說明下,分工合作從和麵開始做客家菜包「豬籠粄」,一個一個包入內餡後、捏出花樣,送進蒸籠,緊接著學習包粽。張明慧與協助的成員耐心地從粽葉如何重疊、折出杯狀、裝入糯米和餡料,一桌桌細心指導傳授。吃過粽子、沒包過粽子的同學們七手八腳、手忙腳亂地,包出一個個形狀雖稱不上美麗、卻有滿滿成就感的粽子,不少同學說「奇怪!看我阿嬤包明明就很快、很簡單」,大功告成後許多同學輪流提著粽子,得意地拍照留念。

包好的粽子需要蒸一個小時,蒸好放涼,讓同學們各自帶回享用。當天中午張明慧老師與台灣媽媽們另為同學們準備了炒米粉、涼拌豬耳、炸雞、炸春捲、涼拌木耳、黑白切、什錦時蔬等豐盛的菜餚,飯後還有蓮子銀耳紅棗甜湯,同學們津津有味地吃著充滿愛心的家鄉菜,一邊吃一邊說「好好吃喔」、「好想哭喔」、「好久沒有吃到這麼好吃的東西了」。

手提包好的粽子、每個人都非常得意。

張明慧老師與旅日台灣媽媽們為來自台灣的大孩子們準備了滿桌豐盛的佳餚

滿桌佳餚讓游子們食指大動

關西崇正會副會長城年德(右3)勉勵留學生好好念書、為台日交流盡力。

關西崇正會的成員不吝與留學生分享自己一路走來的經驗

文教組秘書羅國隆感謝客家鄉親的熱心,讓留學生可以一邊學、一邊享受端午佳節的氣氛,還可以藉此機會互相聯誼。日本關西崇正會副會長城年德勉勵同學們努力求學、將來肩負起文化交流的使命。幹事長劉宏成說,看到同學們想起當年留學的日子,很親切也很懷念。同學們一一自我介紹,互相認識,留學生中剛好有幾位客家子弟,關西崇正會的長輩們歡迎客家子弟保持聯絡,也歡迎所有同學們在生活上有問題、有困難時,不要客氣。最後,神戶大學留學生會會長黃柏瀧代表全體同學向長輩們致謝,呼籲同學們踴躍參與各地華僑所舉辦的活動,相信長輩們的經驗對彼此的留學生活必定有所助益。

為了這天的活動,好幾天前便東奔西跑忙著張羅食材,當天一早又從頭到尾忙進忙出的張明慧老師說,看到大家吃得開心便心滿意足了。

(2017/05/29   17:29)

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