不當生意人 台北京都飯店溫暖客人心

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京都飯店成立27年來,深受客人好評,也累積不少粉絲。(京都飯店提供)

【台北/採訪報導】現代人對居住品質要求越來越高,不僅是自家,連旅行或出差時住的旅館飯店也會特別挑選,因此不少業者都是以注重品質為第一優先,台北京都飯店從開業以來不斷更新軟硬體,提供優良的建築設備和服務品質,更堅持「起人起客」的精神,讓每個入住的客人都能感受到家的溫暖。

台北京都飯店至今已有27年的歷史,受到客人喜愛,其中連對住很要求的日本人也將其列為首選,京都飯店能有今日的成就,背後最大的功臣就是總經理徐銀樹,從高中就開始接觸觀光科目,並曾在國賓、中泰飯店,也在兄弟等飯店工作過,為了精益求精,他便決定前往日本亞細亞大學攻讀經營學院,而在求學過程中,為了生活徐銀樹也選擇打工,擔任台灣旅行團的導遊,因此他從當時住過的日本各地旅館中學到不少知識。

京都飯店背後最大功臣徐銀樹總經理。(京都飯店提供)

後來回到台灣後,在投資者的支持下,徐銀樹原本要興建一棟商辦大樓,但受到親人和朋友的建議經營飯店會更好,再加上過去累積的經驗,讓他決定說服股東改成興建飯店,而開業初期是取名為「住都飯店」,是取至日文中「住めば都」,意思是指為了工作,不得不前往他鄉,雖然會感到不安,但住久習慣那裡的生活後,相信也能安心下來,就是中文的「久住則安」,後來改名京都飯店是因為來客大多為日本人,為了增加日本氣息,再加上京都是日本文化中心,能凸顯出飯店的內涵。

京都飯店曾經有日本客人的女兒想在台灣找教堂辦婚禮,但對台灣人生地不熟,飯店員工義不容辭提供協助,自己騎機車載著客人在台北四處奔波尋找,最後定在淡水真理大學的教堂,員工還更進一步幫忙商談婚禮的相關事宜,結婚當天也提供不少幫助,讓日本客人感動不已,好幾年後飯店員工旅遊到日本去,客人還是很感謝並熱情招待所有人。

雖然開業很久,但京都飯店也很注重軟硬體的更新,所有傢具等看起來都很新。(京都飯店提供)

徐銀樹表示,台灣早期農業社會時,家家戶戶都是門不必戶,歡迎左右鄰舍隨時來訪,而屋主看到客人的到來,不僅不會覺得麻煩,還會放下工作,拿出家裡最好的茶水點心招待,親切著陪著客人聊天,讓來訪的客人感受到滿滿的貼心和溫暖, 這就是台灣人所謂的「起人起客」的接待。

京都飯店房間實景。(京都飯店提供)

而徐銀樹也將「起人起客」的精神帶進飯店服務中,他認為,無論是客人何時蒞臨,除了提供住宿或餐飲服務之外,還要給予客人親切的問候、關心、聆聽需求、意見、分享分憂客人的勞累和心情,甚至保護客人的隱私,展現出台灣的好客精神。

京都飯店以起人起客的精神接待客人,讓他們有回家的感覺。(京都飯店提供)

徐銀樹也自認為是旅館人而非生意人,不想只追尋利潤,把旅館當商品一樣,雖然每個人都只是過客,但他希望能讓客人感受到家的感覺,在這趟旅途中,能因為京都飯店留下美好或感動的回憶。