大都会・東京でも有数の繁栄街・池袋。今年2月にニューオープンした「豆乳専科」は、新鮮な豆をそのままお店で搾り、お客様に提供している。そのほか、台湾式朝食もそろい、中華圏の人々と地元の方に愛されている。

「あっ！駅に近い！」と思ってしまう豆乳専科

　池袋で電車から降りて、西口に出るとすぐそばにあり、窓から差し込む光が心地よい豆乳専科。日本で大ブレイクしている台湾スイーツ店「Meet Fresh 鮮芋仙」が新概念な台湾料理を扱う系列店だ。

　広い空間には心が落ち着く空気が流れ、ホッとできる居心地の良さにつながっている。店の入口に設置される券売機で注文し、受付まで持ち込めば良い。一人食にも、グループ食事会にも向いている。

「台湾式朝食をどうぞ」美味しさとヘルシーが揃う料理

　豆乳専科が提案するのは、新鮮な豆乳で仕込む栄養たっぷりの台湾式朝食。国産大豆をふんだんに使用し、店内の豆乳プラントで新鮮な豆乳を搾り出す。香りはもちろん、風味も抜群。

　台湾では、外食で朝食を済ますのはほとんど、豆乳で作った「鹹豆漿」と焼パンに油条を入れる「焼餅油条」は定番メニュー。台湾人が慣れた味を日本人の味覚にもよく合う優しい味わいを調整し、台湾式朝食が生まれ変わった。

　それ以外にも「健康のためにスイーツを控えないと」と思った女性は、豆乳スイーツやドリンクが楽しめる。搾りたて新鮮な豆乳を使ったヘルシーな豆乳スイーツが堪能でき、健康や生活にプラスだ。

　また、時間帯に応じ、朝食以外にも豆乳料理を提供。豆乳を入れた出汁で作ったお粥、ボリューム満点でも軽く食べられるのは最大な魅力だ。

　「こんなものもあるんだ！」台湾新聞のチョイスは？

　悩んだ末に、台湾式朝食の定番でもある豆漿、卵ネギパイ、台湾おにぎりを注文。豆漿は砂糖抜きで頼んだが、ひと口注ぐと豆の新鮮さと濃厚で柔らかく、スムーズに飲める。

　豆乳専科のネギパイは、伝統的なパイより少々厚く、表面の胡麻と一緒に噛むと、胡麻の香りとパイのもちもち感が感じられる。ボリューム満点で、大食いの人も楽しめるだろう。

　豆乳専科では、伝統的なおにぎりと台湾ソーセージを入れるおにぎり両種を用意。黒米で油条などの具材を包み、熱々で食べると大満足。

　一番嬉しいのは、豆乳専科では台湾で最も人気なパン・肉鬆パンも食べられる事。パンの表面でマヨネーズと肉鬆を掛けて、ひと口食べると、甘いマヨネーズと肉鬆で繊細な食感、食べれば食べるほど止まらない。

　おわり

　交通がとても便利で、料理の選択も多い豆乳専科。台湾料理を食べたい人も、おしゃれな空間でヘルシーな豆乳料理を楽しむ人にぴったり。 　ゴールデンウイークに赤羽の2号店もオープン。池袋や赤羽にお越しした方はぜひ、おいしい台湾朝食を食べてみてください。

【東京/採訪報導】步出東京下北澤車站，穿過嶄新的商業設施「Mikan下北」，沿著徐徐下降的坡道步行約5分鐘，位在左手邊的世田谷區下北澤圖書館二樓的展示空間「砂箱」。極簡素樸的裝潢空間內，展示著許多海外藝術家的繪畫作品。「CULTURE WEAVERS 01」展集結了台灣、香港、印尼、土耳其藝術家的創作，大膽的色彩表現、融合傳統文化的嶄新創意，讓單調的展示空間煥發了活潑的生命力。

  CULTURE WEAVER的社長平柳龍樹先生，長年從事海外版權洽商，自己也慧眼識英雄，發掘了許多海外藝術家的作品。平柳先生去年也在台灣漫畫最高殿堂「金漫獎」上擔任引言人，深獲台灣創作者與出版社的信賴。本次台灣新聞特地訪問了平柳先生，請教他對於接觸海外藝術經驗，還有他與台灣的深厚緣分。

「最初是想把日本漫畫行銷到海外市場的」

  在成立CULTURE WEAVER之前的平柳先生，就已經開始從事海外版權洽談的工作。

  「最初我們其實是想把日本漫畫的版權行銷推廣到海外市場的。」平柳先生笑著說。然而當他們開始在世界各地的書展往返，行銷日本漫畫時，目光卻被書展上的其他國家的漫畫家的作品給吸引。

  翻閱了台灣、印尼等海外漫畫家的作品，有別於日本漫畫的主題與風格，深深的吸引了平柳先生，從而讓他們產生了向日本讀者介紹海外漫畫的想法。就在此時，一種超越當時時代想法的商機，在他們眼前展示開來，「考慮到紙本出版會承擔較大的成本與負擔，我們決定透過電子書平台推廣海外漫畫家的作品。」他們早在10多年前電子書平台還未流行的時候，就已經注意到電子書市場的龐大商機。

  如今日本的出版市場，隨著《JUMP》等大型漫畫雜誌將主力投注到電子書市場，電子漫畫已經取代紙本，成為漫畫市場的引擎，牽引著出版社業績成長。

  「過去的日本漫畫市場，是大家都在閱讀一部超熱門作品，但現在是作品的數量變多，分類也更細緻。大家會閱讀自己喜歡的作品，或許作品本身知名度不像以往的大作，但是累積起來的商機卻遠超過過去的時代。」

「台灣與日本的漫畫風格最相近」

  談到各國漫畫的風格，平柳先生分享了他長年觀察的心得。「台灣與日本的漫畫風格是最相近的。」他說，唯有日本與台灣的漫畫台詞是以直式書寫的方式呈現，韓國、中國，甚至是歐美各國的漫畫風格，都是用橫式書寫。

  他說，「日本漫畫的風格是直式書寫外，整體圖片的呈現是從右上到左下的方式編排，漫畫也是從右邊往左邊翻，這一點唯有台灣也一模一樣。」平柳先生舉了一個例子，日本漫畫構圖時會以右邊到左邊的方式編排，劇中人物通常會面向左側，也因此日本讀者在翻閱漫畫時，會習慣翻頁時，面向左側看到精彩刺激的畫面。「然而我們在翻譯如法國漫畫家的作品時，就會為了如何維持原作的驚喜感，還有日本人閱讀習慣的差異，稍微要動點腦筋。這點台灣漫畫完全不會有這個問題，這點讓我感受到台灣與日本最能交流的可能性。」

  說起台灣漫畫，平柳先生說，「我不但感受到台灣與日本漫畫的共通性，也非常認同台灣的政府在推動漫畫產業發展時『恰到好處』的政策。」他說，有非常多的國家是沒有支援漫畫產業發展的，導致許多作者想把作品推廣出去時，在翻譯、印刷成本上無法得到支援，相當可惜。「韓國雖然也有扶持漫畫產業，但是又太過用力，導致整個產業形成了內部循環，就算進軍海外，也無法讓海外的業者接觸到內部。」

  相較之下，台灣文化中心完美的肩負起提供平台的責任，這些年來與日本出版業界合作，在日本推出了像是「漫畫夜市」、「台灣漫畫喫茶」等活動，不但加強了台灣創作者與日本出版業者之間的聯繫，也向日本人傳達了「透過台灣漫畫也能更加認識台灣」的認識。

「自己推薦的作品被出版商肯定，是這份工作最幸福的時刻」

  CULTURE WEAVERS開始正式運作後，主要是擔任日本企業進軍海外的策略顧問。不少日本企業信賴平柳先生長年接觸海外市場的經驗，推動企業的海外戰略。在協助客戶的同時，平柳先生也持續發掘海外優秀的藝術家與漫畫家。「將自己看好的作品推薦給日本的出版業者，得到『平柳桑，你推薦的作品真的很有趣呢』的評價時，那種滿足感是我從事這份工作的動力。」

  這次的「CULTURE WEAVERS 01」展展出的，也是平柳先生日常工作時挖掘到，但與客戶要求不符的優秀創作者們，傾注全力製作的作品。平柳先生笑著說，「這麼優秀的作品，因為與客戶需求無關而無法向大家介紹實在太可惜了，因此產生了『不如由我來向大家介紹吧!』的想法。」

  平柳先生也透露，不少自己在出版業界的好朋友，已經來看過這次的展覽。「大家在看過之後，對海外藝術家的作品都抱有很高的評價。」

「想在明年舉辦海外漫畫Festa，傳遞亞洲作者的魅力」

  談到未來的計劃，平柳先生說，自己正在參與「海外漫畫Festa」的企劃。「由我擔任亞洲區域的擔當，其他兩位負責歐洲、美洲等其他地區的擔當，藉由介紹海外的優秀作品，促進日本與世界的連結。」

  儘管企劃尚未完全定案，但平柳先生笑說，他們不僅僅想舉辦一個活動，而是有更大的期待，希望促使整個區域的商家一起投入，讓整個活動更加盛大。「在參觀完漫畫作品後，在附近的餐廳與同好一起暢談漫畫的話題，是我們心中最理想的活動形式。」

  在平柳龍樹先生的努力下，台灣與日本在文化交流的層面，綻放了前所未有的光芒。他對台灣文化的了解、熱愛，幫助了許多台灣優秀的創作者走向世界，與日本產生連結。透過漫畫牽起台日的友誼，從此以後雙方的交流仍將持續譜寫新的篇章。

【東京/採訪報導】近年台灣美食逐漸受到日本人喜愛，不少令人眼睛一亮的新式台灣料理店紛紛在日本開幕，除了向日本人介紹台灣美食，也滿足了異鄉游子的思鄉之情。「豆乳專科」從今年2月起，在池袋西口旁邊正式開幕，美味的料理跟方便的交通，成為了不少人必去的聖地。

在時尚的空間享受傳統台灣早點!「豆乳專科」全新開幕

就位在池袋西口附近，從車站裡搭上手扶梯就能抵達的「豆乳專科」，正面就是池袋西口公園，景色非常漂亮。挑高明亮的室內空間，寬敞舒適的座位設計，在傳統台式早餐店上，融合了都會風格的俐落感，在人潮洶湧的池袋，不僅讓台灣人有親切感，也讓許多日本顧客能在此地稍事喘息。

點餐方式也非常方便，豆乳專科在入口處設置了自動點餐機，只要輕鬆點選想要的餐點，付費後拿著單據到櫃台，就可以到位子上等待料理出爐囉!

新鮮就是最大的特點!現場製作的豆漿吸足眼球

進到店裡最吸引眼球的，是一台放置於廚房內部，通過玻璃門展示的機器。根據介紹，豆乳專科所使用的豆漿，全部都是現場由這台機器新鮮現榨，目的就是讓顧客享受到最新鮮、最濃醇的豆漿。

豆乳專科主打新鮮豆漿為主的料理，也引入對日本人來說非常特別的台式鹹豆漿，引起很大的討論。店家說，許多日本客人一開始聽到鹹豆漿這道料理，都很難以置信，但是在實際品嘗之後，受到非常大的歡迎，現在已經是豆乳專科的招牌特色之一。此外，在午餐、晚餐時段也準備了以豆漿為基底的麵食，讓客人不但吃得滿足，也吃得健康。

連這個都有嗎!驚喜的家鄉點心

豆乳專科除了提供以豆漿為基底的料理之外，還提供許多讓人懷念的家鄉美味。早餐店必備的蛋餅必不可少，更讓人開心的是，在豆乳專科連台灣招牌的肉鬆麵包也能找到。麵包上塗上美乃滋，鋪滿香氣四溢的肉鬆，一口咬下去，就跟老家巷口的麵包店一樣，甜中帶鹹的滋味讓人大呼過癮。

驚喜的是，台灣傳統早餐店必點，但是在海外非常少見的韭菜餅、芝麻蔥豬包等點心都有供應，一個不小心就會點太多，對我們來說真是幸福的煩惱。

點這個不會錯!台灣新聞的推薦是?

說起豆乳專科，當然要來試一試在店內直接現榨的豆漿!用碗盛裝的的豆漿非常有台灣豆漿店的感覺，輕嚐一口，新鮮的豆香，滑順入口的口感，忍不住讓人一口接一口。

豆乳專科的燒餅夾蛋，尺寸比台灣早餐店還要大!餅皮比在台灣吃到的要稍微厚實，外表也鋪滿了帶有焦香的芝麻。配合熱騰騰的炒蛋一口咬下，份量十足，實在是恰到好處的一道早點，就連大食量的顧客都能吃的飽飽的。

最後則是主打健康飲食的豆乳專科，推出的紫米飯糰。紫米除了米香四溢外，對健康也很有幫助，餡料則是傳統的油條、雞蛋等。除了傳統飯糰外，豆乳專科也別出心裁的推出了加入台灣香腸的新式飯糰，讓我們在享受傳統與創新的同時，也能用分量滿點的飯糰滿足口腹之慾，絕對不能錯過。

結語

在緊鄰池袋車站的豆乳專科，不但品項豐富、講究食材的新鮮美味，舒適的空間設計，以及便利的點餐模式，都讓人能夠輕鬆的享用台灣美食。豆乳專科也在黃金周，於赤羽開設新的分店，提供嘴饞的讀者可以利用。下次經過池袋或是赤羽時，不妨在豆乳專科休息一下，回味無盡感動的家鄉料理吧!

【東京/採訪報導】邀請了台灣、香港、土耳其、印尼等四地知名創作者作品的展覽會「CULTURE WEAVERS 01」，從5月20日開始到28日，於下北澤車站附近的展覽空間砂箱正式開幕。集合了15位優秀創作者的作品，企劃了本次展覽會的CULTURE WEAVERS負責人平柳龍樹表示，希望藉由這次的活動，向所有在日本的人傳達海外創作者作品的魅力。

CULTURE WEAVERS公司主要從事日本企業進軍海外的策略顧問，負責人平柳先生在仲介日本出版社與海外創作家、出版商上擁有豐富的經驗，去年更曾擔任台灣漫畫最高殿堂「金漫獎」的引言人，為人開朗熱情的他，更幫助了不少台灣漫畫家與日本業界交流，深受台灣創作者的信任。

說到這次的展覽，平柳先生表示，目前公司擔任多家企業的海外戰略顧問，在協助業務推廣的過程中，自己發現了許多非常優秀，但是與推廣業務沒有太大相關的創作者，覺得埋沒了這些藝術家非常可惜，於是決定自己舉辦一場展覽，向大家介紹這些出色的創作者。

這次參展的台灣創作者中，包含了台灣漫畫大師鄭問的弟子，本身曾在日本Deagostini Japan連載漫畫、在台灣享有極高聲譽的漫畫家鍾孟舜老師；以1950到60年代的台灣作為主題的服裝設計品牌，主打「復古、懷舊、台灣味！」的自做自售創意供賣局；大膽地呈現女性魅惑姿態，筆下的女性充滿活力的新生代插畫師Youlica老師；還有出身香港，近年來將據點轉移至台灣活動，將漫畫與音譜大膽結合，作品如同一本有聲繪本的柳廣成老師。

此外，活動上也展出了來自印尼、土耳其的優秀創作者的作品，每一位的作品大膽、細心，在展現出自己的創作風格的同時，也將文化、歷史等相關元素成功融合到自己的作品當中，讓人看得目不轉睛。

平柳先生表示，「CULTURE WEAVERS 01」旨在傳達海外藝術創作家的優秀作品，歡迎大家這段時間可以來到下北澤，除了感受台灣創作者的出色發揮外，也能感受到來自世界各地的文化交匯，是一趟非常值得的視覺饗宴。

【活動資訊】

活動名稱：CULTURE WEAVERS 01

活動地點：砂箱 （東京都世田谷区北沢2-6-4 ミカン下北 E街区2F）

活動期間：5月20日～5月28日

入場無料

台灣新聞也進一步專訪了平柳龍樹先生，請他分享了自己與台灣的連結，以及對台灣優秀創作者的觀點，最後還透露了正在企劃的活動，敬請期待。

【東京/採訪報導】在日台灣婦女會於5月21日，在新宿舉辦2023年總會，邀請會員與嘉賓約60人一起同歡。會中並邀請到西日本台灣學友會前會長柳原憲一發表演講，討論2024年總統大選趨勢。

總會一開始由武田佳蓉子會長等執行部幹部，向會員報告2022年度的年度回顧，包含事務局報告最近一年的行事、會計事項等相關會務，像是時隔兩年半重新舉辦親睦會、由會長等幹部代表婦女會向逝世的安倍晉三前首相獻花，感念其對台日關係的卓越貢獻與不捨，會員們彼此熱烈地交換意見，氣氛非常踴躍。

在這當中，武田會長表示，經過漫長的抗疫後，非常高興能跟大家在這裡見面，繼續推動日本與台灣的民間經濟、文化交流。婦女會最大的期待就是透過文藝等領域的推廣，讓台灣在國際上被看見、被肯定。明年就是總統大選，台灣的選擇正被全世界放大檢視著，大家要團結一心，向世界傳達台灣的想法。

在會議結束後，由西日本台灣學友會的前會長柳原憲一，以「跟著小英走就對了」為題，討論將代表民進黨出馬角逐2024年總統大選的副總統賴清德，如何爭取選民支持。柳原先生說，他自2000年開始就持續追蹤觀察蔡英文總統的表現，認為蔡總統跟李登輝前總統一樣，展現了屬於自己的政治美學，並且促進台灣民主的發展。他認為賴清德明年勝選的關鍵，在於如何爭取200萬以上的中間選票，主張要擴大同情面，縮小打擊面，除了鞏固綠營的基本盤外，繼續爭取中間選民認同。

在演講結束的懇親會上，首先由台北駐日代表處僑務組副組長宋惠芸向僑胞打招呼。她說非常感謝大家的邀請，也感謝婦女會聯絡維繫大家的感情，更時常邀請講者針貶時事。她表示台灣跟日本關係緊密，希望未來在日僑胞能繼續與政府合作，從民間發揮力量，為台灣做出貢獻。

乾杯儀式則由全日本台灣聯合會會長趙中正主持。他首先感謝婦女會時常舉辦這麼棒的活動，聯絡大家的感情，也表示這次演講讓他收穫頗豐，希望大家能團結在一起，對抗假新聞散播，傳遞真相，繼續為台灣付出。他也說，大家都很討厭戰爭，但戰爭這件事並非動動嘴巴就完全避免，要珍惜2024年自己神聖的一票。最後他提到，聯合會已決議成立賴清德後援會，日後會公布詳細資訊，歡迎大家參與。

懇親會上，大家在享用美食之餘，也彼此問候近況，現場歡笑聲不斷，活動也在熱鬧的氣氛下，畫下完美的句點。