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「自由と民主の灯台、光輝を放つ」― 中東の混乱から台湾を見つめる

   【讀者寄稿】『日本経済新聞』は、2025年7月初旬に3日連続でコラムを掲載し、「消える国際秩序」、「武力による解決を黙認する世界」、「中東外交すくむ日本」の各テーマのもと、イスラエルおよびアメリカによるイラン核施設への攻撃と、それに対する欧州や日本など民主国家の反応について、鋭い省察を行った。

   同紙は、欧州諸国は低姿勢で対応し、非難の声すら上がらなかった。「国際法と多国間主義」をかつて重んじたヨーロッパにとって、この沈黙は「平和的解決」という原則の揺らぎと受け止められている。

   日本もまた、中東へのエネルギー依存と日米安保体制という二重の制約により、身動きが取れずにいる。こうした現状は、単なる外交の曖昧さではなく、むしろ戦略の空白と呼ぶべきだろう。

   しかし、民主主義陣営の旗頭たるアメリカは、今回の事態において黙認にとどまらず、明確な関与者である。

   2018年にトランプ政権がイラン核合意離脱して以降、一貫して強硬な対イラン政策を維持してきたアメリカは、再登板したトランプ大統領は、即座に軍事行動を取った。その姿勢は、武力を尊ぶ中国共産党の目には、複雑な思いで映ったに違いない。

   アメリカはもはや「国際秩序の仲裁者」という立場を取らず、むき出しの実力行使を厭わない。他の民主国家、たとえば欧州や日本の沈黙も、結果的にその姿勢を黙認するかたちとなっている。「力こそ正義」という現実が台頭し、世界の自由陣営における秩序は再構築の只中にある。

   一方、専制独裁国家の陣営は機を見て蠢いている。ロシアはイランとの軍事協力を強化し、中国はイランを軸に「脱ドル化」と「脱西洋中心」の戦略を掲げ、国際秩序の書き換えを目論んでいる。

   ウクライナ戦争からペルシャ湾の火線、そして南シナ海・台湾海峡に至るまで、世界は複数の対立軸を抱える時代へと突入した。これは単なる軍事競争ではなく、体制と価値観の衝突である。そして台湾は、この民主と専制の対立の最前線に位置している。

   台湾は戦略、価値、そしてテクノロジーの世界的中枢である。第一列島線の要衝に位置し、世界最先端の半導体産業を掌握する台湾は、地政学にも経済的にもの観点からも代替不可能な存在であるだけでなく、漢語圏において唯一の自由民主主義体制を築き上げた国家である。

   この成果こそが「護国の砦、神の山(護国神山)」となり、専制独裁者たちにとっては喉元の棘となる。自由世界にとっては、まるで宝を抱くかのように大切にされている。

   現在、ロシア・ウクライナ戦争の長期化、中東は再び混迷を極める。欧州は沈黙し、日本のジレンマが続く中、台湾の存在感は日増しに高まっている。台湾はもはや辺縁ではなく、最前線であり、「厄介者トラブルメーカ一」ではなく、「自由と民主の価値を守る砦」である。

   仮に、自由主義陣営の枠組みやルールが変化しても、台湾の持つ本質的価値が変わらない限り、国際社会は引き続き台湾に向けられるだろう。台湾は危機の象徴ではなく、自由と民主の灯台であり、誰かの手で動かされる駒ではなく、比類なき価値を放つ光源であり、世界の希望を示し続けている。

2025.07.09
大田一博 寄稿

「兒島真理奈」與「ミライスカート⁺」現身漫博日本館

   【台灣採訪報導】由主唱兒島真理奈率領的日本音樂團體「ミライスカート⁺」,確定將於2025年7月在「漫畫博覽會(漫博)」ICHIBAN JAPAN日本館舞台登場演出。以清新溫柔歌聲為特色的兒島真理奈,預計將再次為現場觀眾帶來深具魅力的精彩演出。

ミライスカート
ミライスカート⁺

   兒島真理奈的祖父為台灣出生,自日本館設立以來,她幾乎年年參與動漫節及漫博的舞台活動,僅疫情期間中斷。她的演出廣受台日粉絲歡迎,每年皆吸引眾多觀眾前來應援,也常有民眾因現場歌聲駐足,進而成為其粉絲。

   成軍11年的「ミライスカート⁺」於2024年推出單曲《花歌》,2025年發行最新專輯《crystallus*》。本次漫博演出除了經典歌曲外,亦有機會帶來專輯新作,備受矚目。誠摯邀請所有觀眾蒞臨現場,感受「ミライスカート⁺」帶來的音樂魅力,共度難忘夏日時光。

2025.07.11

台灣留日鋼琴新秀張宇晴, 初登カワイ表參道沙龍舞台, 展現動人樂章

   【東京採訪報導】一位來自台灣的音樂新星,正在東京舞台上綻放耀眼光芒!旅日鋼琴新秀張宇晴,以優異的表現登上由カワイ音楽振興会主辦的《東京音樂大學 表參道沙龍音樂會 Vol.70》,與學姊富澤ひかり攜手演出,精湛琴藝贏得現場觀眾熱烈掌聲。

富澤ひかり (左) 與張宇晴 (右)
富澤ひかり (左) 與張宇晴 (右)

   音樂會於6月5日晚間在東京表參道的KAWAI音樂沙龍舉行,張宇晴演奏蕭邦《第三號敘事曲》與舒曼《第一號鋼琴奏鳴曲》,展現沉穩內斂與澎湃張力兼具的舞台魅力。從溫柔細膩到情感奔放,她以豐富的音樂語彙細緻描繪旋律層次,讓樂曲背後的情感與故事栩栩如生,餘韻動人,令人難忘。

   「能以外國學生的身分獲得這樣的肯定,我感到非常珍惜與感恩。」目前就讀東京音樂大學二年級的張宇晴謙虛表示。來自台灣的她,於2024年前往日本深造,師事鋼琴名家迫昭嘉與御邊典一,長期以穩健步伐累積實力,如今終於有機會在東京的舞台上,訴說屬於自己的音樂故事。

   由カワイ音楽振興会主辦的表參道沙龍音樂會,是為發掘與培育青年音樂人才所設的舞台。演出名單由東京音樂大學與主辦單位共同遴選,受邀演出不僅是對演奏實力的肯定,也象徵演奏者的潛力備受業界矚目。

音樂會演奏的過程
音樂會演奏的過程

   今年張宇晴也榮獲東京音樂大學獎學金,並將於8月1日於東京文化會館參與由學校甄選出的18位優秀獎學金得主音樂會,與來自各專業領域的佼佼者同台獻藝,令人拭目以待。

   演出結束後,張宇晴展望未來,懷抱熱情地表示:「希望透過自己的演出,成為台日音樂文化之間的橋梁,用琴聲傳遞真摯與溫度,與更多人分享音樂的感動。」

   同時,她也特別感謝臺灣學校多年來在音樂教育上的悉心栽培與支持,為她奠定了堅實的基礎,使她能穩健地邁向未來,持續追求音樂夢想。

2025.06.05

「ONE LOVE ONE HEART」將於2025漫博日本館首度亮相

   【台灣採訪報導】由日本知名娛樂公司「星塵傳播」與「avex」共同打造的9人男女混合團體「ONE LOVE ONE HEART」,將於2025年7月在漫畫博覽會的ICHIBAN JAPAN日本館舉行首次台灣公演,備受粉絲矚目。

   「ONE LOVE ONE HEART」於2022年成立,由相原一心、久昌歩夢、洸瑛、笹原遼雅等4位男性成員,以及飯塚瑠乃、イーチ、佐々木杏莉、藤咲碧羽、矢嶋由菜等5位女性成員組成。團體致力於在歌唱、舞蹈、戲劇等多元領域中全面發展,名稱意涵為:「即使種族、性別、年齡、價值觀不同,愛的心情都是共通的」,因此也以暱稱「ラブワン(Love One)」深受粉絲喜愛。

ONE LOVE ONE HEART
ONE LOVE ONE HEART

   團體於2024年1月發行的第二張專輯主打曲《愛せ、至極散々な僕らの日を》,登上 Spotify Viral 排行第8名,在 TikTok 上的相關影片更突破 3,000 萬次播放。今年發表的《ビターネクター》被選為BL小說《相遇驟雨中》(ふったらどしゃぶり)改編的真人電視劇主題曲,《星の証明》則作為成員矢嶋由菜主演作品《六月的時光機》(六月のタイムマシン)的主題曲。除了音樂表現亮眼,團員們亦活躍於《オノマトペ Vol.1》等多部舞台劇,展現全方位才華。

   團員之一的イーチ,其父母皆為道地台灣人。對於這次首次來台公演,她表示:「能參加這次的演出真的非常開心!我會全力以赴,希望能讓更多人感受到 Love One 的魅力。雖然有些緊張,但我會與團員們一起努力,期待與台灣的粉絲互動!」

   本次「ONE LOVE ONE HEART」全員9人將悉數登台演出,精采內容不容錯過!詳細演出時程將於日後於日本館官方 Facebook 公布,歡迎粉絲們持續追蹤官方社群,今夏漫畫博覽會現場與 Love One 一同共度熱情時刻!

2025.07.11

日本臺灣商會聯合總會會議圓滿召開, 凝聚共識推動淨零碳排

   【東京橫濱採訪報導】日本臺灣商會聯合總會於7月6日在橫濱隆重召開第13屆第2次理監事會議,來自全日本各地理監事及僑界代表共約150人齊聚一堂,就未來會務發展深入討論,展現高度的凝聚力與執行力。

全體紀念留影
全體紀念留影

   本次會議除聚焦日總各項會務推動與發展外,特別邀請財團法人塑膠工業技術發展中心品質環境安全部經理陳健強進行專題演講,講題為「淨零碳排概念與趨勢說明」,深入解析全球碳中和趨勢與企業永續轉型策略,內容豐富,引起與會者熱烈迴響。

   這次會議中,對青商的未來的規範作了很大的決定,並在日總理監事會通過承認。本項提案已提報總會,未來將朝統籌規劃,資源整合、統一運作之方向邁進,期能提升青商整體效能,強化對外形象,並為長遠發展奠定堅實基礎。同時推薦余秀霞參選下一届的亞總及陳五福参選下一届的世總。

   青商會表示,此次整合不僅象徵組織結構的調整,更代表著全體青商對未來合作與共榮的共同承諾。會後,與會人員也就後續執行細節展開初步規劃,展現青商會務改革的堅定決心。

   會後並舉辦懇親餐會,駐橫濱辦事處處長范振國、駐日本代表處僑務組組長傅國華及副組長李承芸應邀出席,與僑臺商熱絡互動。范處長表示,此次上任後首度參與日總盛會深感榮幸,並高度肯定僑臺商長年來在海外的奮鬥與貢獻,政府將持續扮演堅強後盾。他並代表僑務委員會委員長徐佳青,頒發當選賀狀予總會長洪益芬與監事長黃暉強,表達祝賀與肯定之意。

駐橫濱辦事處范振國處長致詞
駐橫濱辦事處范振國處長致詞

   傅國華組長則指出,臺日雙邊關係近年來於經貿、農業等多個領域交流日益密切,感謝日總長期致力搭建臺日經貿橋梁,創造良好交流平台,對僑界與國家發展貢獻卓著。

傅國華組長致詞
傅國華組長致詞

   總會長洪益芬表示,透過本次理監事會議有效凝聚共識、交流意見,有助日總未來推動會務更具方向與效率。未來也將持續團結日本各地商會,發揮組織力量,促進臺日實質交流。

日總洪益芬總會長致詞
日總洪益芬總會長致詞

   本次會議活動圓滿成功,充分展現日總強大的向心力與組織活力。

紀念合影
紀念合影

2025.07.06

日台都市外交が加速、日本国際交流協会が新たな橋渡し役に

   【台灣採訪報導】大分県日出町の安部徹也町長率いる産官代表団はこのほど、一般社団法人日本国際交流協会からの全面的な企画及び推進のもとに、7月2日より四日間の日程で台湾を訪問した。訪問先は台湾新北市鶯歌区、桃園市(銘伝大学および大渓区)、新竹市、新竹県宝山郷の4都市だった。

団は大分空港で今年の通航虎航空機で桃園国際空港に到着(日本国際交流協会提供)
訪問団は大分空港で今年の初めて通航タイガーエアラインで桃園国際空港に到着)

   訪問には、日本国際交流協会の李奇嶽会長を筆頭に、馮彥國執行長、陳志宏秘書長、日本側からは賀川洋最高顧問夫妻などの主要幹部が同行した。協会の強固なネットワークと実行力を結集し、全行程に渡って円滑で成果あるものとなった。訪問先では、都市外交、産業連携、文化交流など、具体的な推進に重要な架け橋としての役割を果たした。

   訪問2日目には、日出町に所在するテーマパーク「ハーモニーランド」を運営するサンリオエンターテイメントの小巻亜矢社長および柳内和子常務執行役員も同行し、地域連携の可能性を台湾側に強くアピールした。

歓迎会 安部徹也町長(右四)と前福岡領事館総領事陳忠正(右五)と本協会の李奇岳博士(左五)(日本国際交流協会提供)
歓迎会 安部徹也町長(右四)と前福岡領事館総領事陳忠正(右五)と本協会の李奇岳博士(左五)(日本国際交流協会提供)

   なお、訪問は交流活動を主とし、実質的に同3日と4日に集中して実施された。また、新竹市では、市政府と「友好交流覚書(MOU)」を正式に締結し、日台地方都市間の多分野にわたる交流と連携の新たなモデルを打ち立てた。以下は訪問先での活動内容 :

7月3日 新北市鶯歌区

   新北市鶯歌区公所の訪問では、曾明華区長と面会。陶磁器博物館や美術館、老街を含む文化資源が紹介され、同区の「アートシティ構想」についてオリエンテーションを受けた。曾区長は、かつて締結した愛媛県砥部町とのMOUを例に挙げ、日出町との今後の協力に期待を寄せた。安部町長は鶯歌の文化政策に深く感銘を受け、日出町の観光資源である「ハーモニーランド」や「別府温泉」、さらに熊本県への台湾半導体企業進出による地域経済発展の現状を紹介。双方は今後の相互訪問と持続的交流に合意した。

出町金元正生議長(右四)と鶯歌区曾明華区長(左四)の鶯歌区役所前(日本国際交流協会提供)
日出町金元正生議長(右四)と鶯歌区曾明華区長(左四)の鶯歌区役所前(日本国際交流協会提供)

7月3日 銘伝大学観光学院

   桃園市にある銘伝大学観光学院の訪問では、周勝方学院長による歓迎のもと、航空、ホテル、旅行業の3領域を対象とした実習教室を見学し「実践の中で学ぶ」教育モデルに深い共感を示した。座談会では、学生インターン制度、産学連携、文化交流、単位互換制度(ダブルディグリー)など多岐にわたるテーマで意見交換が行われた。銘伝大学は観光学専攻の学生を日出町で受け入れる可能性について提案し、観光教育連携の深化に向けた実質的な議論が進められた。

台湾の銘伝大学観光学部航空模擬教室を見学(日本国際交流協会提供)
台湾の銘伝大学観光学部航空模擬教室を見学(日本国際交流協会提供)

7月3日 桃園市大渓区

   大渓区の訪問では、桃園市民政局の藍品懿副局長や区公所幹部らによる熱烈な歓迎を受けた。交流会では伝統工芸「大型独楽」のパフォーマンスや、地域の記憶を伝える「六四ストーリーハウス」の見学などを通じて、伝統文化への理解を深めた。さらに、曹洞宗の斎明寺を訪れ、百年の歴史と日本との縁に触れた後、夜には新竹市議員の陳啓源氏主催の夕食会が催され、両国関係者間の親交を深める機会となった。

桃園市大渓区公所民政局藍品畯副局長(右前五)と訪問団(日本国際交流協会提供)
桃園市大渓区公所民政局藍品畯副局長(右前五)と訪問団(日本国際交流協会提供)

7月4日 新竹市政府

   新竹市政府の訪問では、邱臣遠市長と正式に「交流協力覚書(MOU)」を締結した。会場には都市行銷処、産業発展処、教育処、文化局の各関係者も出席し、観光・産業・教育・文化の多分野における実質的連携の礎が築かれた。邱市長は、半導体産業や文化都市としての新竹の強みを活かし、日出町との都市外交の推進に意欲を示した。安部町長もまた「Hello Kittyと暮らすまち」としてのブランディングや、大分と台湾を結ぶタイガーエア直行便の活用を強調し、今後の産業協力拡大に期待を寄せた。

新竹科学園区見学(日本国際交流協会提供)
新竹サイエンスパーク見学(日本国際交流協会提供)
大分県日出町安部徹也町長(右)と新竹市邱臣遠市長(左)が協力覚書を締結(日本国際交流協会提供)
大分県日出町安部徹也町長(右)と新竹市邱臣遠市長(左)が協力覚書を締結(日本国際交流協会提供)

7月4日 新竹県宝山郷

   新竹県宝山郷の訪問では、邱振瑋郷長の案内で座談会が開催された。農業、都市発展、観光資源の活用に関する意見交換がなされ、柑橘類、オレンジケーキ、タケノコなどの特産品の紹介も行われた。地域ブランドと観光戦略の融合に向けた具体的な協議のほか、同行したサンリオエンターテイメントの小巻社長に対して、同郷でのテーマパーク誘致への期待が表明された。

訪問団と新竹県宝山郷訪問郷長邱振瑋(左六)新竹市議員陳啟源(左二)写真(日本国際交流協会提供)
訪問団と新竹県宝山郷訪問郷長邱振瑋(左六)新竹市議員陳啟源(左二)写真(日本国際交流協会提供)

日台の都市交流の新たな段階へ

   代表団の訪台は、日本国際交流協会の強力なリーダーシップとネットワークによって実現されたもので、都市間連携の「形式から実質」への転換を象徴する機会となった。李奇嶽会長は「これは単なる儀礼ではなく、成果に繋がる草の根外交の実践である。国際交流協会は今後も日台の地方都市間の架け橋として、その深化と永続化を支えていく」と語った。

大分県日出町と新竹市協力覚書締結(日本国際交流協会提供)
大分県日出町と新竹市協力覚書締結(日本国際交流協会提供)

   賀川洋最高顧問は「人的ネットワークを基盤とするMOU締結は前例の少ない快挙であり、今後の実務レベルでの交流の加速が期待される」と強調した。

   日本国際交流協会は今後も、教育国際化、文化交流、産業協力の分野において、台日双方の地域社会を、実質的な橋渡し的な機能を果たし、持続可能な都市外交の基盤を築いていく方針である。

日本国際交流協会メンバーと日出町訪問団新竹市役所前(日本国際交流協会提供)
日本国際交流協会メンバーと日出町訪問団新竹市役所前(日本国際交流協会提供)

2025.07.08

「赤城de臺灣夜市—臺灣祭」熱鬧登場 促進臺日文化交流

   「赤城de臺灣夜市—臺灣祭」於2025年7月5日至6日在群馬縣道之驛「前橋赤城」盛大舉行,由株式會社ロードステション前橋上武、群馬縣政府、前橋市政府及群馬臺灣總會共同主辦,吸引超過千名民眾踴躍參與,展現臺日民間文化交流的深厚基礎。

活動現場氣氛熱烈且充滿臺灣特色
活動現場氣氛熱烈且充滿臺灣特色

   活動於7月5日上午舉行隆重開幕式,駐日代表處副代表周學佑、日本臺灣交流協會臺北事務所前代表泉裕泰、群馬縣副知事大塚康裕、前橋市市長小川晶、群馬臺灣總會事務局長頌彥守真及ロードステション前橋上武代表取締役町田豐等多位貴賓出席並致詞。

   周學佑副代表致詞表示,臺日長期以來在文化、經濟及民間交流方面互動密切,期盼透過此次活動,進一步加深兩國人民對彼此文化的認識與欣賞。

周學佑副代表致詞
周學佑副代表致詞

   本次活動以「赤城de臺灣夜市」為主題,現場設有傳統夜市遊戲攤位與多個臺灣美食區,吸引大批遊客駐足,成為活動一大亮點。同時設有臺灣茶文化體驗區,讓民眾親自體驗泡茶與品茗樂趣,深受歡迎。

傳統夜市遊戲攤位吸引大量參與者
傳統夜市遊戲攤位吸引大量參與者

   活動中也展出來自臺灣的新鮮芒果等優質農產品,吸引許多遊客品嚐及選購,展現臺灣農業的獨特魅力。文化表演方面,活動特別安排臺灣傳統歌仔戲與布袋戲演出,表演者與觀眾互動熱絡,讓日本民眾近距離感受臺灣傳統戲曲藝術之美。

與觀衆互動
臺灣傳統歌仔戲與觀衆互動
臺灣傳統布袋戲與觀衆互動
臺灣傳統布袋戲與觀衆互動

   此外,大會亦邀請日本臺灣交流協會臺北事務所前代表泉裕泰發表專題演講,以「臺灣與日本」為題,分享其多年外交經驗與兩國合作歷程。演講獲得熱烈迴響,激發更多臺日文化交流的期待。

大合照
大合照

   主辦單位表示,「赤城de臺灣夜市—臺灣祭」不僅成功展現臺灣文化多樣性,也為日本地方政府與臺灣民間的交流合作樹立典範,未來將持續推動類似活動,深化臺日民間友好關係。

大阪萬博台灣不缺席!日本世華各團體參與大阪國際遊行, 台日國旗迎風飄揚, 展現台灣魅力

   【大阪採訪報導】世界華人工商婦女企管協會日本關西分會(會長林伊曼)榮幸受邀參與「2025年大阪萬國博覽會 無國界嘉年會遊行」,在台日國旗迎風飄揚下,熱情走上國際舞台,為台灣發聲,展現台灣婦女的自信、優雅與行動力。

参加者合照留影
参加者合照留影
参與者合照
参與者合照
参加者合影
参加者合影

   参加這次活動的有世華關東分會副會長帯21名、欣華會10名團隊、日本台灣商會聯合総會洪益芬総會長、青年會林怡君會長、關西青年部、關西議員們也都共襄盛舉。

關西議員也参加此次活動
關西議員也参加此次活動
参與者合影
参與者合影

   此次國際盛會象徵和平、友誼與多元文化交流,來自日本各地的百餘僑界團體代表、日本親台日本國會議員及友人齊聚一堂有百多位,世華日本關西分會以整齊隊伍參與,成員身穿專為活動設計的T恤與帽子,精神飽滿、氣勢十足,彰顯台灣女性的團結與風采。

右:旅日知名畫家李鴻儒老師
旅日知名畫家李鴻儒老師 (右)

   現場特別邀請旅日知名畫家李鴻儒老師即席揮毫,以藝術語言傳遞台灣文化的細膩與深度,讓台日文化交流更加耀眼動人。

日總洪益芬総会長 (右) 與日總青商林怡君會長 (左)
日總青商林怡君會長 (左) 與日總洪益芬総会長 (右)

   日總洪益芬総會長表示。能參加這一次的遊行,又能在這裡展現我們挺台灣,這對我們來講是一個很大的意義。

黄碧霞副會長
黄碧霞副會長

   關東分會黃碧霞副會長說到、感謝關西分會邀請、讓我們關東分會也能一起参加這次活動、我們這次來了20位會員参加、大家穿一樣的衣服、一起唱Term Taiwan的歌、真的很感動。

林伊曼會長
林伊曼會長

   世華日本關西分會林伊曼會長表示,透過這次活動,不僅讓世界在大阪看見台灣,更彰顯台灣女性在國際舞台上的積極能量。未來也將持續促進台日友好交流,讓台灣的聲音更加堅定、有力地傳遞全球。

   這次活動充分的展現世華各地的團結力量、創造出台日交流的另一個領域、也譲各地看到台灣、看到世華。

2025.07.08

日本北陸台灣商工会參加富山縣高岡市「戸出七夕祭」 推廣台灣美食獲地方熱烈迴響

   【富山採訪報導】日本北陸台灣商工会(會長:島田恵)於2025年7月4日至7日參與富山縣高岡市「戸出七夕祭」,設立三間台灣美食攤位,成功推廣台灣美食文化,受到當地民眾廣泛好評與讚賞。

富山縣高岡市 - 戸出七夕祭
富山縣高岡市 – 戸出七夕祭

   「戸出七夕祭」為高岡市年度重要傳統活動之一,但近年來夜市攤位數量逐年減少。為協助提升祭典熱鬧氣氛,北陸台灣商工会積極參與,今年組織六位會員共同成立「台灣屋台」,推出超過20種各具特色的台灣美食,包括珍珠奶茶、鹽酥雞、魯肉飯等經典小吃,讓前來祭典的民眾有更多元豐富的美食選擇。

台灣屋台合照留影
台灣屋台合照留影

   四天活動期間,會員們頂著高溫從早上10時至晚間10時全力投入,不僅展現出高度團結合作精神,也在過程中深刻感受到地方居民對台灣文化的熱情支持。

台灣屋台合照
島田恵會長 (右一) 與北陸台灣商會會員合照

   值得一提的是,此次活動更獲得當地有志人士無償提供場地及停車空間,讓台灣攤位得以順利設立,為活動增添光彩。會長島田恵表示:「我們非常感動地方人士對台灣的喜愛與支持,這份情誼讓我們更加堅定未來持續推動台灣與地方社區交流的決心。」

台灣屋台合影
台灣屋台合影

   北陸台灣商工会今後將持續透過參與各地活動,加強與地方的連結,推廣台灣文化,並以實際行動回饋社區,深化台日友好關係。

2025.07.08

台灣客家料理南部甩肉丸體驗

   【神戶 / 綜合報導】6月21日夏至 中華民國留日神戶華僑總會於百年建築物的北野會館中召開2025年的會員大會暨親睦會,由高四代會長主持,駐大阪辦事處 劉拓副處長偕同僑務課秘書黃麗婷應邀出席,會員家族共計70餘人共同參與。會員大會後還特別邀請日本客家關西崇正會副會長,同時也是神戶華僑總會的新任理事李安琪擔任下午場次的台灣南部客家傳統美食的料理講師

神戶華僑總會的李安琪新任理事
李安琪講師向參加學員說明在台灣客家人分佈的區域

   當日手作課程開催兩場次,李安琪講師以投影片簡報方式簡單扼要說明客家人在台灣各地分布及依地形劃分北、中、南、花東地區性不同的飲食文化及台灣南部屬於六堆地區特有的興釀醬醃及日曬保存食物的方法,及南部鄉下特殊的路邊辦桌文化。除了靜態的課程以外,也同時在現場示範教作農業時代南部客家庄婚嫁喜慶常見的宴席料理之一的客家甩(嗲)肉丸,這道質樸的客家手工菜,是南部客家的常民味道代表之一,也是庶民隱藏版的傳統客家味。

李安琪理事現場示範
學員將自己手做的肉丸用台灣傳統紅繩塑膠袋裝好帶回

   昔時的客家辦桌文化帶入村庄的街訪鄰居們一起挽起袖子甩肉丸,大家邊手作邊話家常還附帶了聯繫情感的成分,因為客語中的「丸」字發音與「緣」字相似,所以有象徵「有緣」、「團圓」的意涵,當日親睦會中特別安排這道手作料理也就是為了呼應僑會會員回娘家的團圓美滿的意喻。

象徵「有緣」、「團圓」的客家甩(嗲)肉丸
現場學員們手作的客家甩肉丸半成品

   參與的會員們有的是夫妻或是親子一起報名參與,媽媽帶著孩子一起動手做,台北駐大阪經濟辦事處副參事劉拓及華僑總會高會長、張副會長也一起參與這項手作課程,大家用心地將肉丸甩打成型並排成像花一樣圓滿美麗,蒸熟後再將美味的成品帶回。

   講師還特別準備了屬於台灣市場小攤的食物紅繩裝袋,讓會員們有回台灣的臨場親切感,課程中也讓會員們現場品嚐客家肉丸湯,大家食後感想都覺得很有台灣味道也有屬於客家特殊的油蔥香味,想起了在台灣的阿嬤、外婆或媽媽的味道,也感覺這道料理簡單易學將講師提供的客家甩肉丸食譜帶回家複刻後可以常常出現在家庭餐桌上。

推廣客家料理的美味
現場教學實作 參加學員們認真的甩打肉丸

   客家料理在異國的推廣,能透過這樣的教學機會讓旅居海外的老僑民及下一代的僑青們認識屬於客家的傳統美味及客家文化的意涵,期待未來若有更多機會能夠向更大眾的海外僑民及日本朋友分享客家料理及台灣媽媽的味道。

讓海外華僑民們認識客家文化
李安琪講師現場解說南北客家人不同飲食的文化