【熊本／綜合報導】熊本縣大津町於2月3日舉行町長選舉，現任町長金田英樹（42歲）成功當選，成功連任並將開始他的第二任期。金田在選舉期間強調「打造10年後、50年後仍適合居住的城鎮」，並主張推動肥後大津站周邊與機場聯絡鐵路中間站周邊的開發，以提升地方活力。

金田英樹在生命保險公司工作過後，曾擔任大津町議會議員，並於2021年首次當選町長。這次連任成功後，他將於2月10日正式開始其第二任期。

金田英樹：致力於建設宜居大津町

金田在當選後表示，他的施政目標不僅是促進大津町的發展，更希望透過城市建設，提升居民的幸福感，並讓未來的居民和子女也能在充滿希望與幸福感的城市中成長。他強調，過去三年半來，大津町在企業招商方面的表現極為出色，並成功吸引了多家企業進駐，讓大津町的經濟發展勢頭強勁。

此外，金田指出，地方稅收（ふるさと納税）在他上任後也顯著成長，從上任前的1,800萬日圓，增長至去年6億日圓，今年更達7億日圓，顯示出他施政的成果。

對於大津町未來的發展，金田表示，隨著台積電（TSMC）進駐熊本，交通壅塞與地下水資源問題成為當前亟需解決的課題。他強調，將與居民共同努力，朝向打造「世界上最適合居住的大津町」的目標邁進，並致力於提升城市的宜居性與國際競爭力。

【大阪／綜合報導】僑務委員會備查僑校「大阪弁天町臺灣華語教室」校長、兼客委會海外諮詢委員陳洳豔女士，於1月25日應邀在日本大阪府守口市東部交流中心，主持了一場以「台灣客家茶文化」為主題的講座，共吸引16位日本民眾參與，活動內容豐富、交流熱烈，深受參加者好評。

　活動首先由東部交流中心的中心長致詞揭開序幕。據其表示，此次講座報名相當踴躍，名額在短短一小時內即告額滿，顯見日本民眾對台灣客家茶文化的高度興趣。

　陳洳豔校長以台灣的多民族文化作為講座的開場，向參加者介紹台灣除了閩南人外，還有原住民、新住民，以及主題核心的客家人。透過生動的講解，陳校長展示了台灣華語、台語與客家話的打招呼方式，讓參加者驚嘆台灣語言文化的多樣性。

　隨後，講座進入台灣客家飲食文化介紹的環節。陳校長詳述了客家特色醬菜——酸菜、福菜與梅乾菜的製作與食用方式，並結合即將到來的春節，分享了客家人在過年時的傳統美食。活動還特別加入了元宵節手作燈籠體驗，參加者動手製作由僑委會提供的三款可愛造型燈籠，包括蛇頭目、牛轉錢坤與龍造型提燈，增添了濃厚的台灣節慶氛圍。

　講座的高潮是客家擂茶與粢粑的現場製作與品嚐。陳校長詳細介紹了擂茶的起源與其在客家文化中的意涵，指出擂茶製作時所需的多種食材如茶葉、芝麻、花生以及其他健康穀物，象徵著客家人對健康與自然的重視。參加者們在陳校長與該教室彭老師的指導下，親手體驗了擂茶的過程，感受其中的趣味與文化內涵。

　此外，粢粑的製作也引起參加者極大的興趣。陳校長除了分享黑芝麻粢粑的傳統風味外，還特別準備了融合日本特色的黃豆粉口味，讓參加者感受中日飲食文化的巧妙結合。在品嚐階段，參加者紛紛表示：「粢粑口感柔軟又有彈性，搭配不同口味的粉料，真的非常特別且美味。」更有參加者提到：「研磨擂茶的過程不僅有趣，品嚐起來還充滿濃郁的香氣與健康的感覺。」

　粢粑在客家文化中具有深厚的意涵，象徵著團結與傳承。陳校長提到，粢粑常出現在節慶與家庭聚會中，不僅是客家人祭祀祖先的重要供品，更代表著家庭成員之間的情感聯繫與對祖先的感恩之情。此外，其也用來招待賓客的重要美食，尤其「打粢粑」的過程，更具有與賓客互動的意涵，讓「粢粑」成了重要社交場合裡最稱職的配角。參加者在親手製作與品嚐粢粑的過程中，對客家文化的內涵有了更深的認識。

　在最後的交流時間，參加者踴躍提問，對台灣的美食與景點展現出濃厚興趣。陳校長特別準備了台灣觀光地圖，向大家介紹台灣各地著名的景點與特色小吃，激發了不少參加者訪台的熱情。部分參加者表示：「今年一定要安排時間去台灣旅遊，品嚐更多台灣美食！」

　此次講座以推廣台灣客家文化為核心，透過語言、飲食與節慶體驗，成功吸引參加者的注意力與興趣。活動內容緊湊豐富，現場充滿歡樂與笑聲，圓滿落幕。陳校長表示，希望未來有更多機會與日本民眾分享台灣多元的文化與美食，進一步促進台日文化交流。