横須賀ロータリークラブ（岡田秀樹会長）は4月16日、第3350回の定例会を開催した。冒頭、岡田会長は「今年は台北でロータリークラブ世界大会が開催される予定ですが、COVID-19のためキャンセル。代わりにオンライン会議します。誰もがその会議を楽しみにしています。COVID-19の収束後は間違いなく台湾に行くと思います」と語った。

定例会では「台湾COVID-19対策」をテーマに台湾横浜代表処（総領事）の張淑玲処長を招待し記念講演を実施した。張処長は、台湾と日本の現在の関係を中心に講演した。「COVID-19発生前の両者は文化、芸術、スポーツなどの面で緊密な交流をしていました。横須賀は台湾と交流する都市の一つです。2019年12月31日にCOVID-19発生の可能性に関する情報が見つかってから24時間以内に台湾の連絡。その後の発生直後にマスクの実名システム、毎日の記者会見、マスクマップなども紹介しました。台湾のWHO参加を支持してほしいと願ってます」と話した。また、SARS、MARSなど台湾が経験したこれまでの防疫対策を「コロナ感染拡大防止」に取り込み、世界に先駆けて完全に塞ぎ込んだ、いわゆる「台湾モデル」を詳細に解説した。

講演後、「COVID-19」の発生源や初期段階での政府の対応及びその後のフォローアップ作業など、張処長が講演した内容と日本人が知る情報との乖離に対し、聴視者らは熱心に聞き入っていた。聴視者は主に日本の医療および金融関係の約80人の会員。

「台湾のCOVID-19の成功に関心を寄せてくださった横須賀ロータリークラブに感謝します」（張処長）と謝辞。さらに、「台湾のロータリークラブとライオンズクラブの関係性は強靱です。現在はオンラインでも交流をできます。COVID-19の収束後は是非、台湾のロータリークラブと交流して欲しい」と切望した。

疲労回復、高血圧予防、便通改善、そして酵素の宝庫といわれている「台湾パイナップル」。まさにスーパーフードとして、今年の3月より日本で本格販売が始まりました。皆様ご存じの通り今年の3月1日、これまで台湾からの最大の輸出先だった中国への「台湾パイナップル」が急遽中止となりました。輸出量の大半が中国向けだったため、「台湾パイナップル」の行き場が危うくなりかけていました。しかし、そこは絆の深い日本。「台湾パイナップル」受け入れを快く快諾し、現在では輸出量の約半数が日本向けとなっています。とにもかくにも「美味しい」からということに間違いはありません。いまでは、全国あちこちのスーパーなどで販売さています。是非手に取ってご賞味下さい。

　「台湾パイナップル」はスーパーフードといわれ、まさに良いことづくしの果物です。特徴は果汁が豊富で果肉が軟らかなこと。一般のパイナップルは中心部分にある芯を取り除きますが「台湾パイナップル」はその芯まで美味しくいただけます。また、特有の爽やかな酸味は残しつつ味わいはまろやか。さらに、糖度も平均16～18度もあります。渋みも少なく、万人受けする食べやすさも特徴です。しかも栄養素も豊富。4月から6月が旬の「台湾パイナップル」を是非健康増進にお役立て下さい。

　台湾人医学博士で自身も埼玉県で開業する「南越谷健身会クリニック」理事長の周東寛医師も「台湾パイナップル」の効能には太鼓判です。

その特徴として・・・

• 不溶性タイプの食物繊維が豊富。このため、便秘予防と改善、腸内環境を腸整える効果があります。カロリーも控えめです。
• ビタミンCビタミンEビタミンAが豊富。これらは免疫力の向上に役立ち、美肌づくりにも貢献します
• 豊富に含まれているビタミンBにより糖代謝が促進されるため、糖尿病患者も比較的安心して摂取できます。一日六切れを午前中に食べるのがおすすめです。
• カリウムを含んでいるため、排尿を促進しむくみなどが改善されます。また高血圧の予防にも効果があります。
• ミネラルが豊富。また、神経の機能やホルモンの分泌などに関わるマグネシウム、疲労や貧血を起こす原因となる鉄分も豊富に含まれています。
• 酸味はクエン酸という有機酸によるもの。唾液や胃液の分泌が促されます。これにより食欲の増進、消化も高まります。また、疲労にも効果があります。

　一方、本場の台湾では、スープやお菓子炒め物などにして食べています。

代表的なレシピはとして・・・

• パイナップルの海鮮炒め
• パイナップルの苦瓜スープ
• パイナップルのアイスティー
  などです。レシピの詳細は是非おたずね下さい。