MRT中山駅と双連駅のちょうど中間地点にある「横浜ちゃんぽん亭」は2011年11月にオープンしたレストラン。日本の味そのままのちゃんぽんが自慢だ。

店主の十文字誠さんは元サラリーマン。中学一年の時の担任教師が「湾生（台湾生まれの日本人）」で、台湾に対して元々良い印象を持っていた。1998年6月に初海外出張で初訪台。早朝に圓山ホテルのテラスでむっとした湿度の高い空気に「何か私の人生で新しい事が始まったな」と強烈に感じたと言う。その後、2000年から2008年にかけて台湾高速鉄道（台湾高鉄）の受注及び建設に従事。日本と台湾を往復する日々を送った。

台湾高鉄プロジェクトが終了し、日本へ帰国すると「祭りの後」の感覚に襲われた。2010年に早期退職。どうしようかと考えていた時に、以前から日本に帰国する度に食べていたちゃんぽん屋を台湾で開けたらと思い立った。しかし飲食店経営には全くの素人。行きつけだった「横浜ちゃんぽん亭」の店主に相談すると、快く指導を引き受けてくれた。また、2011年の東日本大震災の際、知人から台湾の仮設住宅を被災地に届けられないかと相談を持ちかけられ、台湾での長期滞在を再開。その際、店舗用の物件を見つけ、開業を決意したと言う。

台湾にラーメン屋は多い。しかし2011年当時、ちゃんぽん屋はほとんど存在しなかった。あったとしても、「ちゃんぽんの様なもの」ばかり。「本当のちゃんぽんは麺と一緒に野菜を煮込むもの。出てきて上にドバッと野菜が乗っているのは有り得ない」。ただ、現在でもちゃんぽんの知名度は決して高くなく、ちゃんぽんとは何かを説明することも。「宗教の布教活動と一緒ですよ」と笑う。地道な布教活動が奏功し、今では台湾人の常連さんの姿も。

材料についてはとんかつソースを除いて、全て台湾で現地調達。ちゃんぽんの命とも言える麺も台湾の製麺所で作られたものだ。「ちゃんぽんはラーメンと作り方が違う。作り方が違うと言うことは麺の性質も違う」。ちゃんぽんの麺は、煮込んでも伸びないものが必要。三カ所の製麺所に何度も試作してもらい、納得できたものを使っている。試作品を依頼する時も、まずちゃんぽんとは何かを中国語で説明する必要があり、苦労したと言う。だからこそ「麺は自信作なんです」と胸を張る。

今後の目標について「この店の売り上げをもっと伸ばすこと。そしてもっとお店を増やしたい。せっかく日本から来ている以上は」と話す。また、台湾高速鉄道建設に携わった人たちの同窓会も開きたいと考えているそうだ。十文字さんがちゃんぽん屋経営のノウハウを教わった本家「横浜ちゃんぽん亭」は、東日本大震災の影響で残念ながら閉店したと言う。しかしその味と信念は台湾、台北の地でしっかりと受け継がれている。

日本台湾間での様々な交流が活性化している中、国際見本市も続々と開催されている。４月にオートバイ、スクーター、エンジン等を一同に集めた「台湾国際オートバイ見本市（MOTORCYCLE TAIWAN）」。特産品、土産品などを集めた「台北国際ギフト・文具見本市（Giftionery Taipei）」。６月上旬に、コンピュータ、通信機器、ディスプレイなどを展示した「台北国際コンピュータ見本市（COMPUTEX TAIPEI）」が開催されたが、今年は年末に向けて多くの見本市が予定されている。

６月２６日〜２９開催「台北国際食品見本市（FOOD TAIPEI）」は、生鮮青果、食肉、乳製品、酒、茶などを集めた総合食品見本市だ。食品業界関係者のみならず一般入場者の割合も多く、恒例行事となっている。

８月１日には「台北コンピュータアプリケーション見本市（TICA）」が開催される。台湾が世界に誇るコンピュータシステムや周辺機器、ソフトウェア、画像処理システムなどが集結する。８月２日には、台中市が独自に見本市を開催、「台中国際銘茶・コーヒー見本市」「台中食品見本市」「台中ベーカリー見本市」と名付けられ、台中が生んだ茶葉、コーヒー、水産品、加工食品など、地場製品をPRする。

会場は台湾商業の象徴とも言える台北世界貿易センターでの開催が多く、見本市開催中は入場者の活気で溢れる。

秋以降も、農産品、化学原料、電化製品等を集めた「台北国際発明展及びテクノマート見本市（INST）」、測定機器、LED照明、家電製品が並ぶ「台北国際エレクトロニクス見本市（TAITRONICS）」、ブロードバンド関連商品やサービスを紹介する「台湾ブロードバンド通信見本市（BROADBAND TAIWAN）」等が開催予定だ。台湾の技術に注目する日本企業も多く、日台関係の良好な関係に合わせ、国際見本市への注目度も年々高まっている。

キリンビール株式会社は台湾台北市に、海外初の「一番搾り」ブランドのコンセプトショップ「キリン一番搾りフローズンガーデン台北」を、オープンさせている。期間は１０月３１日までで、場所は台北市大安区復興南路一段１８０号１樓。

コンセプトショップでは「新しいビールスタイルを提案する、幸せをシェアする空間」という店舗コンセプトのもと、日本では好評の新食感の生ビール「一番搾りフローズン＜生＞」を提案することで、多くの消費者にビールの新たな価値を体感してもらい顧客を新規開拓するのが狙いだ。

台湾では国産メーカーの「台湾啤酒」が主流だが、日本からのアサヒ、キリンといったメーカーのビールも根強い人気を誇っている。

昨年、キリンは、ビールを飲む喜びや楽しさを体感できる場として、東京、仙台、名古屋、大阪、広島、福岡の６カ所でコンセプトショップ「キリン一番搾りFROZENGARDEN（フローズンガーデン）」を展開し、約３６万人もの客が来場した。その好評ぶりを受け、今年、グループ会社の台湾麒麟啤酒股份有限公司が創立２５周年を迎える台湾で、コンセプトショップをオープンすることになった。

台北にオープンしたコンセプトショップ、営業時間は平日が午後４時〜１１時、土日祝は正午〜午後１１時。メニューは一番搾りフローズン＜生＞に加え、創作的な和食、インゲン豆の胡麻和え、辛口の明太子手羽先、サーディンフライ、山芋と鶏軟骨入りの焼きつくねなどが用意されている。