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空中觀測颱風計畫 日本出資委託台灣協助

【台北/綜合報導】有機率成為今年最強颱風的第九號颱風梅莎預估不會直接影響台灣,但有可能影響日韓一帶,因此兩國皆關心颱風走向,並有空中觀測的追風計畫,中央氣象局長鄭明典在臉書上指出,這次由日本出資委託台灣追風團隊幫忙,計畫聯絡人為台大教授林博雄。

   目前位於東部外海的颱風「梅莎」強度持續增加中,根據中央氣象局的觀測顯示,以每小時25轉20公里的速度向北北西移動,預計將先侵襲日本琉球一帶後,再北上登陸南韓。

   鄭明典今天在臉書上透露日本及韓國針對梅莎的空中觀測計畫,日本是委託台灣幫忙,由台灣的追風團隊使用漢翔的飛機ASTRA進行長距離投落送(一種下投式探空儀氣象觀測裝置);韓國則是會出動飛機觀測。

   鄭明典接受媒體訪問時表示,先前日本曾以合作方式委託台灣執行追風計畫,但雙方皆負擔經費,這次則是由日本出資經費新台幣450萬元,他並指出觀測颱風動態的飛機上午11時從台中清泉崗機場起飛,投下18個投落送後,預計下午5點返回。

日總常務理事會議九州舉行 關心熊本災區復興狀況

【福岡/採訪報導】日本台灣商會聯合總會第八屆第一次常務理事會議於八月三十日在九州福岡舉行,這次除了討論會務以外,同時也關心今年九州雨災的狀況,總會長陳五福也特別帶領日本總會常務理事重要幹部前往熊本各地參訪,對此熊本縣知事表達深刻的謝意,並提到熊本能從地震、水災、新型冠狀肺炎三次重大災害中走出來,都是多虧台灣的支援。

 日本九州地區今年遭受到大雨的襲擊,其中又以熊本縣損失最為慘重,日本台灣商會聯合總會在九州台灣商工會會長賴玉汝提議後,陳五福總會長決議迅速捐出一百萬日幣給熊本縣廳,這次也在常務理事會議後,特別前往熊本參訪並關心雨災的損害,行程包括參訪在地震時受創的熊本城

日總也在舉行常務理事會議之餘,前往熊本關心災區狀況

 原本也計畫再度拜會熊本縣知事蒲島郁夫,但蒲島知事仍忙於重建當中,無法與日總成員會面,不過他也透過福岡辦事處感謝日總的關心,蒲島知事提到,繼上次捐贈後,日總再一次給與熊本溫暖的關心,因此他對日總致上深刻的謝意,且熊本近年來遇到三次打擊,若是一般人肯定無法從中走出來,但熊本能走出來,全都是因為台灣給予的支援,讓熊本縣能順利復興。

 日總總會長陳五福表示,依照第八屆年度活動規畫中,已有決定在福岡舉行常務理事會議。而九州今年遭逢雨災襲擊,就立即安排前往熊本關心,希望能在最快的時間內好好了解當地的狀況,並將每位理監事於第一時間慷慨捐獻的善款交由縣廳運用,因此透過這次常務理事會議的行程,實際了解熊本狀況、協助復興,希望能早日讓熊本回到往日的光景,也希望日本和台灣善的循環能持續下去,一同扶持度過各種難關。

日總常務理事會議

 原本日總也有意前往這次災情最嚴重的人吉市關心,但因為現在仍處於重建中,在蒲島知事的建議下,日總轉往熊本其他地區,不過繼新型冠狀病毒疫情後,又遭受到雨災的影響,熊本縣的觀光客人數已銳減不少,因此這次的日總參訪也受到當地熱情招待,對於日總的關心,就連當地隨車導遊也都感動不已。

 福岡辦事處處長陳忠正也表示,身為駐外人員很感謝這次日本總會總會長陳五福的用心,兩個月內到訪九州兩次也可以看出總會長對各地區位的付出、關心及用心、有這麼認真願意負付出的總會長也是日本總會的榮耀、也很高興看到像日總這樣由民間團體自動發起的義舉,同時總會長、各地區會長、理監事都很積極與地方交流,不僅能讓日方對台灣留下好印象,對於未來駐處與當地的互動也會有很大的幫助。

放寬美豬牛進口引爭議 陳吉仲:台灣豬具良好競爭力

【台北/綜合報導】總統蔡英文日前宣佈放寬美豬牛進口,消息一出引發養豬業者反彈,農委會表示,開放進口前以研議配套措施並採取國際標準,經完備程序後進行,且自台灣開放外國豬進口以來,比例從未超過國內總消費量的一成,台灣豬具有相當好的競爭力。

   政府明年起將放寬瘦肉精美國豬肉和30月齡以上美國牛肉進口,不少養豬業者擔憂產業受到影響而引起爭議,政府對此規劃以產地標示區隔台灣豬與美國豬,並設立百億養豬產業基金強化競爭力。

   農委會也發布新聞稿指出,蔡總統在宣布該政策前,已責請行政院率衛生福利部、教育部及農委會共同研議相關配套措施,其中包含由衛福部做好所有肉品的標示產地、教育部推動學校營養午餐全面使用國產肉品等。

   此外,農委會依據科學根據、採取國際標準並經完備程序後,才訂定進口豬肉的萊克多巴胺殘留容許值,以及放寬30月齡以上美牛進口,不過依據農委會資料豬肝、腎等內臟並沒有從美國進口。

   農委會主委陳吉仲更是在臉書以「風味佳、品質好,歷史證明台豬競爭力」的貼文表示,台灣2002年加入WTO開放外國豬進口,2005年豬肉關稅配額取消,至今僅豬腹脅肉有特別防衛措施,豬肉貿易幾乎自由化。

   他並指出,當時有不少人認為養豬產業會就此倒下,但事實證明自2002年起,無論價格如何變動,進口的比例從未超過國內總消費量的一成,美國進口部分更是逐年下降,且美豬在台灣市場佔有率有限,可見台灣豬面對進口豬具有良好的競爭力。

   陳吉仲也提到台灣已脫離口蹄疫疫區,目前已成功外銷到香港、澳門和新加坡等地,不僅有很高的希望可以出口,價格也相當好,加上即將成立的百億養豬產業基金將協助養豬業者進一步提升競爭力,以確保民眾的食肉安全。

台北市進出口商業同業公会が福岡商工会議所にマスクを贈呈

台湾最大の貿易関連経済団体「台北市進出口商業同業公会(黄振進理事長)」が新型コロナウイルス対策の医療用マスク5,000枚を福岡商工会議所(藤永憲一会頭)に贈り、8月26日に贈呈式が行われた。

同会と福岡商工会議所は昨年12月、貿易・投資・市場の情報交換、国際見本市セミナーや商談会の実施、会員企業の相互訪問など、経済交流促進に関する覚書(MOU)を締結し、協力し合っている。

現在の防疫体制下で来日できなくなった黄理事長に代わって贈呈式の挨拶に立った台北駐福岡経済文化弁事処の陳忠正処長(駐福岡総領事)は「進出口商業同業公会は早くからマスクを贈るべく準備をしていたが、やっと民間ベースでの輸出が解禁になった。またこの贈呈は両所が交わしたMOUの主旨にのっとったものであり、かつ日本への台湾の心、恩返しの気持ちを伝えるものである」などと趣旨を説明した。

挨拶する陳総領事(左)と藤永会頭(右)

これを受けて、福岡商工会議所の藤永憲一会頭は「感染が一刻も早く収束し、MOUの精神に沿った交流ができるよう願っている。マスクは福商の地場企業経営支援窓口などで活用したい」と謝意を述べた。

贈呈後の懇談の場では、福岡商工会議所側から「台湾と日本は価値観を共有しており、特に九州とは距離的にも近い。人情や食べ物の嗜好も共通するところが多い。今回のマスク贈呈は、我々への気遣いの表れだ。会議所の会員企業で台湾に進出しているところはまだ少ないが、MOUの実行で今後大いに交流を深め、ビジネスの関係を強めたい」との話が出された。

また「最近日本では人に会ったとき『昨日はコロナの感染者が何人出たか』ということから話が始まる。経済の活性化と感染の押さえ込みの両立は難しく、今のところ政府の支援策で大きい混乱はないが、今後様々な問題が出てくるような気がする。台湾は非常にうまくコロナの抑え込んだようだが、経済活動の状況はどうか?」との質問が出された。

これに対し台湾側からは「引き続き警戒の手は緩めてないが、日常的な経済活動のレベルは通常に近いところまで上がってきている。プロ野球の試合でも10,000人の観客を入れて行うことができるようになった。しかし、完全復旧にはワクチンや治療薬の開発を待たざるをえない。アジアや世界の経済を復旧するためには日本のリーダーシップが欠かせない」との発言があり、そのためにも昨年締結したMOUを実行・発展させて行くことの重要性が確認された。

懇談の場での意見交換
贈呈式に臨んだ関係者

日本擬九月十七日選出新首相 新內閣預計同日上路

【東京/綜合報導】日本首相安倍晉三日前宣佈因潰瘍性大腸炎復發,為避免影響國政已表明辭意,日媒報導指出,目前已知自民黨擬九月十七日將召集臨時國會選出新首相,新內閣也預計將在同日上路。

   兼任自民黨總裁的日本首相安倍晉三2006年首度執政時,因潰瘍性大腸炎導致身體狀況變差執政一年後辭職,後來2012年再度當選自民黨黨魁,擔任首相至今,成為日本目前在位最長的首相。不過本月二十八日他舉行記者會說明,因舊疾復發決定辭去首相位置,但有鑑於當前防疫工作重要,因此會持續行使職務直到選出下一任首相。

   根據日媒報導指出,執政的自民黨幹部透露,目前已在協調於九月十七日召集臨時國會,並在參、眾兩議院進行「首相指名選舉」,其是依據日本國憲法第67條規定,須在國會指定一名國會議員擔任首相,此外新的內閣也預計將在同日上路。

   由於自民黨在參眾議兩院都佔有席次的優勢,自民黨的新任總裁將會在國會被指名為第99任首相,而安倍這次是在任期中請辭,新選出的總裁任期也只會到安倍原先任期的2021年九月為止。

   對於日本新首相的人選,根據民調顯示以自民黨前幹事長石破茂34.3%的支持度居冠,其次分別是內閣官房長官菅義偉及防疫大臣河野太郎。

安倍晉三舊疾復發 請辭首相避誤國政

【東京/綜合報導】日本首相安倍晉三於今天下午五點在首相官邸舉行記者會,宣佈他因為潰瘍性大腸炎復發為了避免影響到國政,決定請辭,從2012年十二月就任首相以來,共歷經七年八個月,是日本目前在位最長的首相。

 日本首相安倍晉三在記者會上表示,在六月份的定期檢查時,就有發現潰瘍性大腸炎復發的徵兆,因此只能邊服用藥邊維持首相的職務,但上個月中病情明顯惡化嚴重影響到體力,這個月上旬經檢查後確認潰瘍性大腸炎復發。

 安倍也說,現在不僅增加用藥,也有接受新藥的治療,二十四日接受檢查時,已經有確認藥的效果,且不能中斷,但若在身體不適的情況下,很有可能會影響到施政,判斷出錯誤的結果,對於國民的期待也沒有自信承擔,因此決定辭去首相的位置。

 對於目前新型冠狀病毒疫情還在日本盛行,安倍也說對於在疫情期間辭職,對國民感到最深的歉意,且對俄羅斯的和平條約、憲法修正案等都還未完成,辭職就如同斷腸般痛苦的決定,但他會堅持首相的工作到新的首相任命。

 對於後繼的人選,安倍僅說無法透露。而目前外傳的熱門人選包括高人氣的自民黨前幹事長石破茂、副首相麻生太郎、安倍曾指名的自民黨政調會長岸田文雄、官房長官菅義偉、外務大臣茂木敏充、厚生勞動大臣加藤勝信等人,另外防衛大臣河野太郎、經濟大臣西村康稔也曾發表想角逐大位的想法。

安倍在2006年首度執政時,歷經一年就因為潰瘍性大腸炎導致身體狀況變差進而辭職,後來安倍2012年再度當選自民黨黨魁,同年帶領自民黨在眾議院大勝,從民主黨的手中拿回政權,擔任首相至今,是日本在外期間最長的首相。而他的聲望在2017年達到最高峰,帶領自民黨贏得超過2/3的國會席次,足以完成他修憲法的門檻,但因為民間聲音使修憲一延再延。

 而安倍上任後,對於日本的經濟問題,也提出「安倍經濟學」來對應,透過貨幣寬鬆政策,讓日幣貶值提高日本商品在國際上的競爭力,另外原定於今年舉行的2020東京奧運,也是在安倍任內爭取到的,原本希望透過奧運帶動日本經濟,但因為新型冠狀病毒而延期,且經濟衝擊讓他的「安倍經濟學」也付諸流水。

台南文旦搶攻日本市場 9月中旬首櫃啟航

【台南/綜合報導】今年首櫃輸往日本的台南文旦今天由麻豆區農會集貨11公噸,將進行連續12天的低溫殺蟲檢疫處理,預計九月中旬銷往東京,除了銷售外,其中107箱要贈送給日本政要及供應學校師生營養午餐。

   今天首櫃輸日逾3600箱11公噸的文旦集貨送往台灣省青果運銷合作社台中分社,並連續12天進行低溫殺蟲檢疫處理,預計九月裝櫃送往東京,九月二十五日起正式在日本超市銷售。

   台南市長黃偉哲感謝農糧署的努力,讓文旦符合日本的檢疫標準,打通了中斷20多年的通路,讓台灣文旦能在各地被看到,希望讓民眾品嚐到優質文旦後,能在日本各地建立起長期通路。

   此外,今年文旦外銷除了日本,也已出貨到加拿大、新加坡、中國及香港,黃偉哲表示,銷往加拿大多倫多和新加坡後,現在又重新打開日本通路,讓今年的台南文旦有點供不應求。

   黃偉哲和農糧署長胡忠一也在麻豆農會加工處理廠宣布,輸往日本的文旦裡,其中有七箱要贈送給茨城縣知事、笠間市長等七名政要,一百箱提供給日本學校的師生作為營養午餐,並由笠間市台灣辦事處長木下知香代表受贈。

   胡忠一指出,2017年之前台灣的文旦每年外銷量約2200到2400公噸,2018年增至3365公噸,去年4912公噸,希望今年能夠突破5000公噸。

   台南市政府農業局長謝耀清則表示,台灣文旦主要外銷中國,去年同期的占比高達89%,今年卻減至71%,但加拿大、日本和香港相則對增加,市府也將持續開拓其他國家市場,避免過度集中於中國。

台灣漆藝家作品「包容」 獲選明治神宮鎮座百年奉納漆器

【東京/綜合報導】台灣漆藝家彭坤炎作品「包容」被日本漆工協會選定為明治神宮2020「鎮座百年」的奉納漆器,如寶瓶的圓滿形狀加上線條的婉轉,象徵各種紛擾若能以包容態度看待,便能化解不必要的紛爭,彭坤炎表示,藉由作品主題意象祈求台日社會祥和、兩國友誼長在。

   國立台灣工藝研究發展中心表示,「包容」以堆漆創作技法耗時10個月以上製作,作品外形加上線條的呈現,代表萬事都能以寬大胸懷包容接受,藉此祈求社會祥和安康。

   工藝中心對彭坤炎獲此殊榮不僅給予崇高的肯定與敬意,並指出作品深受青睞獲明治神宮典藏,更是對他漆藝創作及20多年努力深化台日漆藝文化交流的一大肯定。

   彭坤炎表示,世界上存在各種紛爭,若凡事都能以包容的態度看待,將能化解不必要的衝突與紛擾,人與人之間如此,國與國之間更是如此,盼藉由作品的主題意象祝福台灣和日本社會祥和安康、兩國友誼長在。

   原本明治神宮今年要配合東京奧運舉辦盛大慶祝活動,但因疫情影響而暫緩,預定舉行的表彰式公開頒發感謝狀也已取消,但彭坤炎說有收到明治神宮致贈的感謝狀和禮品。

   根據工藝中心統計資料,從事工藝工作數十年的彭坤炎成為2012年工藝中心授證的「台灣工藝之家」,致力於技法傳承、推廣與教學,並獨創堆漆技法,將堆漆由工藝提升到純藝術的地位。

   彭坤炎自1997年開始在日本多次獲獎,包括特別獎勵賞、日本漆工協會會長賞、文部科學大臣賞、農林水產大臣賞、林野廳長官賞等多樣獎項。

台東回響樂團夏季音樂會 民歌之父將攜手日本女中音演出

【台東/綜合報導】台東回響樂團2020夏季音樂會「憶旅」將在台東縣政府藝文中心演藝廳及國家音樂廳舉行,除了首次將原住民族音樂與西洋音樂融合,民歌之父胡德夫也將與日本女中音佐佐木菜穗子一同演唱多首歌曲。

   台東回響樂團表示,這次音樂會邀請到擅於跨界音樂呈現的國家交響樂團駐團指揮張尹芳擔任指揮,並以台東具代表性的原民音樂融合西洋樂,採用劇場式音樂會方式,結合多媒體投影及燈光,展現有別於以往的音樂會。

   此外,為了感謝台灣在熊本及311大地震時對日本伸出援手,佐佐木菜穗子曾多次來台舉辦音樂會,去年在台東文化中心演藝廳演出,由台東回響樂團小編制伴奏而結緣,今年又再次合作。

   這次音樂會胡德夫與佐佐木菜穗子將演唱由金曲獎得主李欣芸編曲的「美麗的稻穗」、「太巴塱」、陳廷銓編曲的「春之久保姬」、史邁塔納所作「我的祖國」中的「莫爾道河」以及德佛札克第八號交響曲。

   台東回響樂團是台東唯一能售票演出的在地演藝團體,名稱「回響」即含意「回鄉」,意指能使音樂家回鄉耕耘,為推廣優質音樂作努力,平常團員散居在台灣各地,這幾天密集在台東糖廠文創園區倉庫聚集演練。

   音樂會分別在二十九日與三十一日在台東縣政府藝文中心演藝廳及國家音樂廳舉行,兩處都已賣出八成門票,售票所得的一成將捐給台東牧心智能發展中心。

【小編專欄】日本拉麵分流派 你是哪一類?

日本的拉麵是不少遊客來旅遊時必吃的選項之一,不過街道上如此多家拉麵店,究竟差別在哪又該如何選擇?今天小編就來分享日本拉麵所分成的流派,下次就可以依自己喜好選擇,享受各家流派的獨特之處。

日本拉麵分成的派系相當多元,而每一個分流都有其特色。追溯到過去的歷史,二戰後許多在日本的中國人開設了中華拉麵店,由於當時物資相當缺乏,販售的價格僅一升米的一半,平價美味又營養的拉麵便開始在各地流行起來,之後各家就逐漸發展出自己的口味和流派啦!日本第一間的拉麵店就是位在東京淺草的「來來軒」(現已休業),自此後眾多知名拉麵便被日本人接受並廣為流行。

以下小編對拉麵的流派分系做簡單整理與介紹:

  1. 家系:1974年在橫濱開業的「吉村家」是豚骨醬油拉麵的始祖,由於後代徒弟們所開設的分店數量龐大,便統稱「橫濱家系拉麵」。
日本的横浜家系拉麵(photo by Marco Verch Professional Photographer)

「家系」是以濃厚的豚骨和醬油熬煮成湯頭為其特色之一,配上粗麵條、叉燒肉、菠菜及海苔,還能調整麵的硬度、湯的濃度以及油膩度,受到大眾喜愛,也因此吸引不少人前來拜師,經過嚴格訓練獲得許可後便可傳承「家」的封號,並在各地開設分店。

橫濱家系的拉麵配料有叉燒肉、菠菜及海苔(photo by Tatsuo Yamashita)
  1. 二郎系:原位於東京都港區三田的「拉麵二郎」,分別在1970、1996年搬遷到慶應大學三田校區後附近後,因份量十足的粗麵條和豬背脂、蒜、大量豆芽菜的配料廣受學生喜愛,這一特色被廣為人知後就逐漸演變成日本拉麵的一種流派。
二郎系拉麵有份量十足的粗麵條和豬背脂、蒜、大量豆芽菜的配料,特別的是這碗拉麵以豚骨和豆乳做為湯底

此外,二郎拉麵還有一個相當有趣的特殊用語,就是當客人希望配料加倍時,會在配料名稱的後面加上「増し」(mashi),想要加兩倍時就會說「増し増し」(mashimashi)。

  1. 博多豚骨系:博多豚骨拉麵顧名思義是發跡於博多的屋台,特徵是由豬大骨長時間熬煮成白濁色的湯底,但因使用動物骨頭熬煮湯,反覆濃縮的蛋白質會產生一種臭味,而東京大多店家會刻意把這個味道去除。
博多豚骨拉麵特徵是由豬大骨長時間熬煮成白濁色的湯底

但據說博多豚骨拉麵初期也是透明清澈的湯底,因當時一名廚師忘記調整火力,原本應細火熬煮的湯頭竟全程滾沸,未料可能需要報廢的湯頭竟更有層次味道也更濃郁,1984年開始流行後,隔年開始推向歐美國家,漸成為全球知名食物。

  1. 魚介系:除了原有的豚骨、醬油、鹽味、味噌口味之外,魚介拉麵是以沙丁魚、竹筴魚、鰹節或秋刀魚乾混合鯛魚、蝦、花枝或貝類各種海鮮熬成高湯的拉麵,有些還會加上魚粉使海鮮味更為濃厚。

另外,常看到的「煮干拉麵」則是用小魚乾熬煮而成。

圖為煮干拉麵
  1. 青葉系:1996年在東京中野開設的「中華そば青葉」是首家以動物系混合魚介系(動物與海鮮)兩種湯頭的拉麵店,因此青葉系最大的特徵是由雞或豬骨等動物熬製而成的湯結合香氣較高的和風海鮮湯,利用雙湯底W(意指double)soup的組合吸引大眾。
中華そば青葉是首家以動物系混合魚介系兩種湯頭的拉麵店(擷取自中華そば青葉)
  1. 大勝軒系:大勝軒系是沾麵的發祥地,和傳統拉麵相較之下最大的差別就是強調麵的本身,此外它也是動物系和魚介系的混合,特別的是除了用豚骨和雞骨,還會用豬腳熬製湯底;沾麵則會加上少許糖和醋,讓麵帶有酸甜味道。
大勝軒系也是動物系和魚介系的混合,特別的還用豬腳熬製湯底(photo byQoomy sasa)

拉麵的起源眾說紛紜,但自開始流行到現在約百年的時間就發展出如此多元的口味、樣貌跟流派,且每一派系都有各自的堅持和傳統味道,「拉麵」不僅成為日本人心中的庶民美食,更擄獲不少外國旅客的味蕾,下次來日本時也不防嘗試挑戰各種不同派別的拉麵喔。