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日本の「お餅つき」を楽しんだITI研修生

福岡で企業研修に励むITI(台湾貿易センター国際企業人材育成センター)のメンバーが2月2日に「日本の餅つき」を楽しんだ。福岡市東区の不動産会社「プラスワン社」では毎年2月の第一日曜日に餅つきをして近所の人々や関係先との交流をはかっており、今回そこへ伍書蘋、蕭伃淨、翁意晴、潘奕儒、施盈如、黃偉哲の6人が特別に参加させてもらったものだ。

この日の福岡市は前日までの雨も止んで快晴の「餅つき日和」となった。研修生たちは日本でもあまり見られなくなった珍しい行事と聞いて地下鉄とJRを乗り継いで到着した。

餅つきの杵を振るう黃偉哲君(左)と潘奕儒君(右)

せっかくの機会とばかり、研修生たち6人は代わる代わる杵を振るって餅をついたが、杵自体が重いことや振り下ろした杵に餅がくっついてなかなか持ち上げられず、大声で気合いをかけたり、黄色い声で応援をしたりして、周りの人たちから「頑張れ!」の声が飛んだ。

掛け声をかけてリズムをつかむ翁意晴さん(右)と伍書蘋さん(左)

初めての餅つきで疲れた体を椅子に預けて、黄粉や大根おろしをまぶしたり、ぜんざいや餡餅になった「自分でついた餅を」を頬張るのは格別の味らしく、おしゃべりのトーンも一段と上がり、その場に居合わせた人々との会話も弾んだ。

つきたてのお餅を食べながら居合わせた人と会話

お客様が増え始めた頃、貴重な機会を与えて下さったプラスワン社の三坂 真社長にお礼を言い、楽しい体験を胸にしまって会場を後にした。

お世話になった三坂 真社長(右から2人目)と

【小編專欄】不能不知道的日本居酒屋

日劇裡經常出現主角與一群三五好友下班後聚在居酒屋,舉起酒杯並高喊「乾杯」的場景,歡騰的氣氛,讓不少觀光客近年到日本旅遊時,也會到居酒屋裡體驗這種熱鬧的氛圍,而日本的居酒屋文化非常特別,不只是與朋友聚會的地方,也是公司同事間彼此交流、聯絡感情的場所。今天的專欄前半部小編會先向大家說明關於居酒屋一些簡單的背景知識,後半部則會分享這一特殊文化。

  1. 為什麼要叫做居酒屋

居酒屋的前身是只為了「貴族」階層服務的釀酒屋,戰後衍生出店家與住家結合的飲食店,一直到江戶時代才開始發展,店家除了販賣酒水飲料外,也會提供一些下酒菜,讓客人可以在店家內流連忘返,這樣的情形在當時被稱作「居続けて飲む」,中文翻譯有「停下來喝酒」之意,因此又簡稱「居酒」。

日本的居酒屋(photo by Asanagi)
  1. 居酒屋的門面與別稱

以前的居酒屋會在店門口掛上「紅燈籠」或用繩子懸掛「暖簾」當做招牌門面,是因為古代的房子為了方便路人,都會在門口掛燈,而紅色的燈籠十分顯眼,居酒屋又必須跟其他房子有所區別,因此居酒屋的門口就會以「紅燈籠」或「暖簾」代替作為招牌,所以下次聽到人家說「紅燈籠」、「繩暖簾」指的就是居酒屋啦!

有些居酒屋會在店門口掛上紅燈籠(photo by damselfly.ting)
  1. 為什麼點餐之前要先點啤酒

居酒屋裡常常會聽到一句「とりあえずビールで」(總之先來杯啤酒吧),為什麼日本人在點餐之前會先點啤酒呢?是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次再用餐,這場聚會才算是正式開始,也因啤酒的酒精濃度較低、不需額外加工,為了能讓飲料快速上桌,不會有耽誤乾杯時間的問題,因此大家都會統一先點啤酒,雖然多半的居酒屋並沒有硬性規定每人低消一杯飲品,不過在餐前先點一杯飲料已成為居酒屋裡的不成文規定。

餐前會先點一杯啤酒以成為一項不成文的規定(photo by Oleg Magni)
  1. 為什麼有那麼多日本人喜歡到居酒屋

日本經濟在70年代開始進入黃金時期,人民的生活開始變得富裕,白領階級愈來愈喜歡和朋友到居酒屋小酌一番,甚至有時會帶客戶去應酬談生意,所以居酒屋開始廣受日本人的喜愛,到了90年代經濟泡沫化,上班族的壓力暴增,居酒屋更成了大家下班後可以吐苦水、紓解壓力的地方。

另外,新入社的員工也必須跟著前輩走一趟居酒屋,才能更快的融入公司環境、發展好人際關係,前輩若是要教導後輩一些正確觀念,居酒屋也是一個能夠好好溝通的場所。

隨著居酒屋在日本人的心裡有愈來愈重要的地位,不少居酒屋也會逐漸改變店內風格,增加飲料和食物的選擇,讓女性、家庭或學生能成為常客,打破了以往居酒屋裡充滿著渾身酒味的上班族男性印象。

  1. 小菜制度

一般居酒屋裡送上的第一道小菜,關東稱做「お通し」,關西地區則叫做「つきだし」,這一道小菜通常是不能退,且需要收費的,概念有點像是「服務費」,金額大概在幾百元上下,雖然有點半強迫性質,但日本人也習慣了這一不成文的規定,所以店員也不會向客人特別說明,也因為對於來旅遊的外國人不清楚這一點,會覺得莫名其妙被收錢,導致容易引起消費糾紛。

居酒屋上的第一道小菜通常需要收費(photo by Lifeature)
  1. 喝到飽服務

在日本比起吃到飽,有提供喝到飽的餐廳,似乎相對佔多數,居酒屋也不例外,日式的酒類有啤酒、氣泡酒、清酒、梅酒、燒酒和基本款洋酒等,若選擇喝到飽的方案,就能在限定的時間內,自由的點選店家內的飲料喝,不只酒精飲料,軟性飲料也可以自由選擇。

不過台灣人通常以食物為主、飲料為輔;日本剛好相反,因此小編和朋友去居酒屋時,常會看到一個有趣的現象,就是台灣人的桌上充滿了食物的盤子,日本人則是桌上充滿酒瓶與杯子。

  1. 日式下酒菜

既然有了酒,怎麼能少了下酒菜呢!大部分的居酒屋菜色以各種海鮮、肉類,或是家庭料理為主,最有人氣的像是烤雞肉串、日式炸雞、煎蛋卷、烤花枝乾、鹽烤花鯽魚等,每家店也都會隨著提供的料理不同,有時也會推出當日限定,或是自家的特色料理唷。

日式下酒菜的菜色為肉類、烤雞肉串等
  1. 象徵聚會結束的料理

居酒屋的菜單裡,有一種被稱作「締め」的料理,若是用符號表示則為「〆」,意指在聚會前的最後一道料理,不過在喝完酒、吃完下酒菜後,「〆」通常不是輕食餐點,而是可以吃很飽的茶泡飯、烏龍麵等,有些日本人在喝完第一攤酒後,還會繼續第二攤、第三攤,進行另一個象徵結束的「〆」,而「〆」也會因地區上的不同,選擇不同的料理,像是東京就會去吃拉麵續攤、沖繩則是去吃牛排,這樣的文化,讓小編覺得有點吃不消呀。

  1. 可以請店家幫忙叫「代行」

若是在居酒屋裡喝醉,可以請店家幫忙叫「代行」,也就是代駕服務,這種時後通常就會有2位司機抵達居酒屋,一位是負責駕駛顧客的車,一位則會駕駛另一輛車跟在後面,抵達目的地、結清款項後,兩名駕駛才會離開。

在日本的居酒屋裡,雖然有許多不成文的規矩,然而在不同的文化裡是需要互相尊重與理解的,希望這篇文章更能讓大家認識日本居酒屋的文化,有機會不妨能抱持著輕鬆的心情,造訪居酒屋,或許也會得到不一樣的收穫唷!

WHO估肺炎潛伏期10天 日本考慮縮短隔離期

【東京/綜合報導】世界衛生組織(WHO)先前曾表示,新型冠狀病毒的潛伏期比預期的短,不會超過10天,日本內閣官房長官菅義偉在新聞發布會上表示,從中國返日的僑民隔離時間太長,正考慮縮短武漢肺炎的隔離期,由目前的14天縮短至10天,甚至更短。

   根據日本放送協會(NHK)報導,由於日本鑑於世界衛生組織已表明,新型冠狀病毒的潛伏期比預期來的短,時間約為2至10天,且最多並不會超過10天,因此內閣官房長官菅義偉表示,將以世界衛生組織所認為的10天潛伏期參考作為判斷,並根據潛伏期探討是否放寬拒絕外國人入境的標準,及縮短從武漢回到日本僑民的隔離期。

   菅義偉也在內閣會議後的新聞發布會上表示,從中國武漢返回日本的僑民隔離時間太長,正考慮將隔離期從目前的14天縮短至10天,甚至更短,此消息一出,引起不少網友的質疑,尤其今年日本將舉辦奧運,網友認為面對疫情的控制,政府應該更加謹慎,不過目前日本政府仍拒絕兩周曾前往湖北的外國人入境。

   過去協助中國因應SARS的防疫專家押谷仁也曾表示,雖然武漢肺炎病原體和SARS都同為冠狀病毒,但傳染力與病原性等因素不同,難以控制,疫情很有可能在日本造成流行,若要在今年奧運開幕前告終,可能性恐怕很低。

   日本目前確診病例數為33例,是中國以外確診人數最多的國家。

肺炎衝擊日本觀光 估兩個月少40萬中客

【東京/綜合報導】因受中國武漢新型冠狀病毒疫情擴大影響,加上奈良縣也傳出確診病例,導致遊客大量減少,原定訪日的中國團客,陸續取消行程,自一月以來已有3156人取消在奈良的住宿,日本旅行業協會估計,至三月底為止,估計至少會影響約40萬人。

   由於中國政府一月二十七日起宣布禁止海外旅行團出遊,即便要到日本參團旅行,也需由日本旅行社出具保證書,到三月底為止,原本預定訪日的保證書約有40萬人份,很有可能在其中的大半人士會因這次疫情的影響取消訪日行程,而參加大型遊輪或商務客並未包含在這40萬人當中,因此取消訪日的人數應會更多。

   一月底關西地區的奈良縣也傳出有肺炎疫情確診的病例,以往有大批中國遊客會造訪的奈良公園也受到影響,「鹿仙貝」業者表示,由於遊客每天減少的關係,鹿仙貝的販售額急遽下降,導致餵食的人也減少,奈良公園裡的鹿群也都挨餓,顯得沒有精神,狀態也和以往不太一樣。不只是中國人,而是整體的觀光人數都下降,光是奈良的住宿,自一月底以來就已有3156人取消預定。

   日本讀賣新聞報導,旅館業者從一月下旬開始就陸續接到部分日本旅客來電詢問「是否也有中國旅客訂房」,有些人則是在聽完業者說明後便取消預定,肺炎為觀光帶來的衝擊,讓業者感到苦惱,也對疫情持續影響到何時感到不安。

日遊輪確診10例 海上隔離3711人

【東京/綜合報導】日前一名確診為武漢病例的香港男子曾搭乘日本郵輪「鑽石公主號」,三日晚間被緊急召回橫濱港後,對船上3711人實施隔離、檢疫,日本厚生勞動省稍早指出,郵輪中有10人確診為武漢肺炎,目前已將這10名病患送往醫療單位隔離治療。

   根據日本放送協會(NHK)報導,郵輪於一月二十日從橫濱出發,在確診病患返回香港後,這艘郵輪也被緊急召回橫濱港,並對船上的3711人實施隔離與檢疫,檢驗結果有多人出現陽性反應。

   日媒也報導,有一標示「東京檢疫所」的車輛,搭載多名穿著防護衣及戴口罩的醫護人員,也有救護車和消防車各約5輛,陸續抵達海上保安廳橫濱海上防災基地,另外海上保安廳的船隻也靠近鑽石公主號,欲將感染新型冠狀病毒患者送上岸。

   橫濱市消防局指出,今天清晨受到神奈川縣政府的請託,已於早上7點30分將船上確診的10名病患送往醫療院所。

  公主郵輪也發表聲明,10名確診個案國籍包含,澳洲2名、日本3名、香港3名、美國1名,及一名菲律賓船員,當中並無台灣旅客受感染。

   厚生勞動省表示,截至四日晚間為止,郵輪上乘客與船務員有發燒、咳嗽症狀,及與這些症狀有較近距離的接觸者共計133人,檢疫官也採集這133人的檢體,至於結果何時會出爐,報導指出目前還不確定,不過在結果出爐之前,所有人都必須待在船上暫時隔離。

   厚生勞動省也說,檢驗結果若無出現肺炎症狀者便可下船返家,萬一出現症狀需即刻連絡保健所,或到醫療機關就診。

   經過調查,郵輪於一月二十二日經過鹿兒島時,該名確診的香港男子有下船參加旅遊行程,而船上的10名確診病患皆為輕症,其中有3名日本人,截至目前為止,日本已累計23個確診病例。

口罩荒蔓延全球 日本業者已24小時趕工增產

【東京/綜合報導】武漢肺炎疫情持續蔓延,口罩需求用量增加,除了中國,台灣、日本、澳洲與美國都出現口罩荒,日本政府發言人菅義偉表示,已要求業者增產,每天24小時趕工,台灣也將在六號開始實行實名制控管口罩的數量。

   受到武漢肺炎疫情的影響,口罩用量需求不斷增加,造成各國出現搶口罩、「一罩難求」的狀況,「口罩荒」已蔓延全球,有不少旅居海外的人紛紛在網路社群上表示,自己在旅居地買口罩的情形,有些國家價格暴漲,有些則是很難買到。

   根據日本放送協會(NHK)報導,內閣官房長官菅義偉表示,一月二十八日時,厚生勞動省與經濟產業省已拜託製造口罩的生產商增產,目前業者已24小時趕工中,菅義偉也說會詳細掌握口罩的生產、流通狀況,也會盡早解決口罩缺貨的情形。

   有日本民眾看到報導,不少中國旅客或旅居中國日本人大量蒐購口罩,感到很憂心,民眾表示,不只是預防感染新型冠狀病毒,接下來的花粉症季節與學子考試季節,擔心流感,也都需事先準備好口罩。

   台灣則是從二月六日起,將採取實名制,民眾若要購買口罩,需使用健保卡在全國6000多家健保特約藥局購買,每個人在一週內限定購買兩片,一片口罩則降價至新台幣5元。

   經濟部表示,不少國家出現口罩價格與供應數量不穩的狀況,包含日本、美國、英國、澳洲及緬甸,市面上都不易買到口罩,韓國出現口罩價格暴漲、泰國出現大量搶購情形、香港則是採取限量管制銷售。

   經濟部也持續與民間廠商合作,確保原物料,並強化既有的生產,同時也推動新的生產線,一個月後組裝完成,每日的生產量就能達到1000萬片口罩,希望能緩解目前口罩短缺的狀況。

武漢肺炎病患曾搭郵輪 暫時隔離船上3711人

【東京/綜合報導】日前香港一名80多歲男子在橫濱港搭乘郵輪鑽石公主號,但在搭乘郵輪的前一天出現咳嗽症狀,沿途經過香港時下船就醫後,被確認感染武漢肺炎,三日晚間郵輪被緊急召回橫濱港,船上逾3700人也被暫時隔離進行檢疫,其中有10人發燒。

   這名男子一月十七日從香港飛往東京,二十日前往橫濱港搭乘郵輪,不過早在搭乘郵輪之前,就出現咳嗽症狀,日本放送協會(NHK)報導,香港衛生當局指出,這名男子在郵輪行經香港時下船就醫,後來被確診感染武漢肺炎。

   按照原定的航線計畫,鑽石公主號應於二月四日早上才會抵達橫濱港,雖然在途中行經那霸港時就已先經過一次檢疫,但在這名香港男子確診後,緊急於三日晚間7點30分左右回到橫濱大黑馬頭外海,再次進行檢查。

   根據法新社報導,船上乘客有2666人、乘務人員有1045人,其中10人出現發燒症狀,目前已在單人房間進行隔離。

   船上乘客包含日本1285人、香港470人、美國425人、加拿大215人、英國40人、俄羅斯25人、台灣20人、以色列15人、紐西蘭13人。

  嘉年華郵輪集團日本分公司在聲明中說,該名香港男子所在的醫院表示,他的情況穩定,且同行的家人也沒有出現感染的症狀。

   不過日本厚生勞動省仍將對出現發燒的乘客進行檢驗是否感染為新型冠狀病毒,期間所有乘客不管有無症狀,都必須先留在船上暫時隔離接受檢疫,一旦確診將送醫進行隔離,若無感染,日本政府仍會對曾和香港老翁有接觸的民眾進行持續性觀察,結果將會於今晚出爐。

日台親善協會會長:美日應在同盟基礎上挺台

【東京/綜合報導】日本台灣親善協會於三日晚間舉行新春團拜,十多名國會議員親自或派代表出席,駐日副代表蔡明耀也率駐日官員、僑胞與會,日台親善協會會長衛藤征士郎表示,台灣加入世界衛生組織(WHO),對於防疫相當有幫助,為了能讓台灣有更大的發展,美日應在同盟的基礎上,力挺台灣。

   日本台灣親善協會舉辦新春團拜時,日台親善協會會長、眾議員衛藤征士郎表示,台灣是亞洲非常重要的國家,是亞洲和平、安定、繁榮、自由、人權及開放式民主主義的核心,並指出台日的關係友好,要將日本精神與台灣精神融合一起,成為一種新的精神,為了能讓台灣有更大的發展,美日在應同盟的基礎上,力挺台灣。

  對於有報導傳美國有意邀請總統蔡英文於五月二十日就職典禮後,前往華府會晤高層一事,衛藤征士郎在媒體訪問時表示,如果美國總統邀請蔡總統訪美,而日本既然能邀請習近平訪日,那麼也很歡迎蔡總統訪日,如同在致詞時表示,美日應要在同盟的基礎上,力挺台灣。

   駐日副代表蔡明耀也率領駐日官員與會,他說目前中國發生的新型冠狀病毒疫情嚴重,台灣有10例確診,日本則有20例,而病毒無國界,所以台灣加入世界衛生組織(WHO)、參與世界衛生大會(WHA)是一件相當重要的事,很感謝日本首相安倍晉三與外相茂木敏充支持台灣加入WHO、WHA,綜觀亞洲當前的局勢來說,台日的關係確實日趨重要。

   另外,衛藤征士郎日前得知台灣為了對抗武漢肺炎疫情,有口罩缺貨的情況,因此在兩週前與國會議員山本順三拜訪代表處,並且捐贈了3000個口罩,盼駐日代表謝長廷代為轉交寄回台灣。駐日代表謝長廷也在臉書上寫道,這份好意非常感動,已依照他們的意思寄回台灣。

   根據產經新聞報導,由280名日本國會議員組成的「日華議員懇談會」會長、眾議員古屋圭司近期將召開幹部會議,討論應採取什麼樣的行動,協助台灣加入WHO。

全球台湾医衛総会声明稿

全球台湾医衛総会声明稿
(2020/2/3;Taipei,Taiwan)

【全球台湾医衛総会(Global Taiwanese Medical Alliance)】GTMAは医療衛生專門事業と産業を結合し、全世界の永続的発展の目標に呼応して、台湾の国連と世界衛生組識への参加を促進し、共同で 台湾及び全世界の衛生事業と人道促進を発展させる。全ての人の為の健康(Health for all)を宗旨として、全球台湾医衛総会が2020年1月5日台北で成立した。現時点で15か国の国家の代表が參加し、全世界と台湾が医療衛生専門事業と産業でパートナー関係を築いた。

【全球台湾医衛總会】GTMAは台湾が世界衛生組織の正式会員に成る様に強力に支持する。世界194の国連の国家会員と共に国際医療衛生の一員として、世界人類の健康福祉と永続的発展をともに追求する。全世界医療衛生專門事業と産業界、様様の力を合わせてHealth for allの目標を促進する。2030年永続発展計画中の健康目標Universal Health Coverage(全面健康看護)を達成する樣に強く期待する。

【全球台湾医衛総会】GTMAは全世界と台湾の医療団体が全力で協力して、2020年5月スイスのジュネ-ブで開催予定の第73屆世界衛生大会に台湾医療の団体が出席 する事ができる樣、共同で働きかけ、並びに積極的に世界各囯の医療団体に台湾の世界衛生組織加入への支持をお願いし、さらに台湾が世界衛生大会(WHA)に參加出来る様に各囯の政府に公開支持をお願いする。

【全球台湾医衛総会】GTMAも台湾政府に呼び掛け、台湾政府各部門の資源を統合して台湾の强力な民間パワ一と国際パワーを結合して、《公眾外交》の実力を発揮し、立法院(囯会)を助けて囯会外交と囯際合作を促進し、《公眾外交》と《全民衛生外交》に関する法案を通過させ、全世界台湾人の知恵と力を有效的に結合して、台湾医療衛生を更に引き上げて、台湾がアジア及び全世界の医療衛生の模範国になるようにする。
2020/2/3

日本医療法人 輝生医院 理事長
京都大學 医学博士 王輝生敬具

全球台灣醫衛總會新聞稿

全球台灣醫衛總會(Global Taiwanese Medical Alliance,GTMA)以結合全球醫療衛生專業與產業,呼應全球永續發展目標,推動台灣參與聯合國與世衛組織,共同合作推展臺灣全球衛生事業與人道發展,以全民均健Health for All為宗旨。全球台灣醫衛總會於2020年1月5日於台北成立,目前有15個國家代表,聯結全球與台灣在醫療衛生專業與產業的夥伴關係。

全球台灣醫衛總會GTMA強力支持台灣成為世界衛生組織的正式會員,和世界194個聯合國的國家會員(Member States)一樣盡國際醫療衛生的一份子,共同追求世界各國人類的健康福祉與永續發展,並結合全球醫療衛生專業與產業一起推動全民均健的目標,務期達成2030年永續發展計畫中健康的目標:全面健康照護(Universal Health Coverage: UHC)。

全球台灣醫衛總會GTMA將與全球與台灣的專業團體齊力合作,共同推動在2020年台灣醫療衛生團隊,能實質參與5月將於瑞士日內瓦舉行的73屆世界衛生大會,並且積極邀請世界各國醫療專業團體支持台灣參與世界衛生組織,更將邀請各國政府部門公開支持台灣參與世界衛生大會。

全球台灣醫衛總會GTMA也呼籲台灣政府能更有效地整合各部門的資源,結合台灣強大民間的國際合作能量,發揮公眾外交的實力,協助立法院推動必要的國會外交與國際合作,通過有助公眾外交、全民衛生外交的法案,結合全球台灣人的智慧與效率,提升台灣成為世界重要的醫療衛生資源與助力,加速創新與效能,加強亞洲與區域的安全與健康,讓台灣成為亞洲健康與衛生的典範。

媒體聯絡人:蔡益堅(0911116883)

日本的「事故物件」 – 如何判斷你的房子是否出過事故

在日本,「事故物件」指的是有發生過自殺、他殺、孤獨老死、火災地震造成的死亡或是其他可疑死亡事件的房屋。如果僅是整棟公寓的一間房間出過事故,不會因此整棟拆除,包括事故發生房屋在內,所有其他房間仍會繼續出售和出租。
同樣條件之下,自然沒有人會主動想入住或是購買出過事情的房屋。因此,購買或是租賃「事故物件」一般會比同區域、同條件的房子還要便宜,便宜的幅度會因為地段和房屋條件而不同。降低的幅度是出於「心理瑕疵」,房子的客觀條件上並無問題。根據問卷結果,40.8%的日本人會因為房租便宜,不介意入住「事故物件」。
此外,根據日本法律,不動產公司有告知「事故物件」的責任。然而告知義務並非永久性。事故發生之後,只要有租客搬進去住過一次,第二次新租客入住時就不存在告知義務。
以下幾點可作為初步判斷是否可能為「事故物件」的指標。當然也可以直接詢問不動產公司。

  1. 房屋是否比同區域、同條件的其他房子價格(租金)還便宜?
  2. 是否重新裝潢有不自然的部分?
  3. 是否公寓有改過名字?
  4. 可以上網在事故物件公告網站上查詢。
    例如: 大島てるhttps://www.oshimaland.co.jp/
    或事故物件・訳あり物件情報センターhttp://www.outletfudousan.com/contact/
    最後,在日本有房客和投資客會因為價格優勢,專門尋找「事故物件」。但是是否人人都能接受,便是見仁見智。

資料提供:WealthPark