【東京／綜合報導】東京都近日來感染新型冠狀肺炎人數激增，不僅都知事小池百合子召開記者會呼籲本週末民眾減少外出，鄰近首都圈的縣知事也紛紛呼籲本週末避免前往都內，同時許多商業設施、店鋪也都接連響應，發表本週末暫停營業和縮短營業的通知。
百貨公司的部份，高島屋的日本橋高島屋S.C、高島屋時代廣場、橫濱店都暫停營業，松屋的銀座本店、淺草店也都暫停營業，另外西武百貨、SOGO百貨、小田急百貨新宿店等都將營業時間縮短。
URBAN DOCK LaLaport豐洲二十八日、二十九日暫停營業，豐島園兒童樂園和西武遊樂園也宣佈二十八日起暫時停止營業一陣子，Toho Cinemas和AEONCINEMA等首都圈內的電影院週末也都閉館。
飲食方面包括星巴克東京、神奈川、埼玉的店鋪二十八日、二十九日都暫停營業，三十日起營業至晚上七點，店內的座位也會減少。另外像是夢庵、Jonathan’s等家庭餐廳的東京、神奈川、埼玉、千葉店鋪都取消深夜營業，暫停營業的時間也增加。
東京、神奈川、埼玉、千葉一都四縣的知事也共同呼籲，不要待在換氣不佳的密閉空間、前往人多的場所，以及近距離的談話，預防感染者爆增。
日本酒近年來愈來愈深受大家喜愛，成為許多觀光客必買的伴手禮，不過日本酒的種類和名稱五花八門，常常會不知道如何挑選，今天小編就幫大家整理日本酒背後的學問，下次來日本旅行時就可以依個人喜好挑選自己喜歡的款式慢慢品嚐啦！
看過《你的名字》的人應該對女主角三葉在祭神儀式中，將稻米等穀物放入口中咀嚼後吐在容器裡的製酒方法這一幕印象深刻，其實這種利用唾液中的酵素幫助穀物糖化、發酵的釀酒方式稱作｢口嚼酒｣，通常只能由神社的巫女進行這項工作，是一種非常古老的製酒法，不過早期日本酒僅流行於朝廷貴族、寺院神社和武士之間，到江戶時代數民才開始有喝酒的習慣，經過1000多年的演變後，日本酒加入許多地方特色與元素，形成現在多樣化的日本酒，在介紹其他日本酒的名稱和種類之前，我們先來了解一下什麼是日本酒吧！
日本酒的定義
水、米、米麴堪稱是日本酒的靈魂，缺一不可，若以製酒的分類屬於釀造酒，且濃度必須在22度以下。發酵完帶有酒粕呈乳白色的稱作｢濁酒｣；經過過濾呈現透明或帶有一點淡黃色的則稱作｢清酒｣，日文中的さけ(sake)指的就是這個。
日本酒的成分當中，水就佔了80%，通常是引用酒藏附近的地下水，乾淨、無雜質、無異味相當重要，此外，水的硬度也會影響酵母的活性，進而影響到酒的口感，硬水作成的口感偏烈、軟水則偏甘，因此水源是可以影響日本酒口感的關鍵。
根據日本國稅局公布的《清酒製法品質表示基準》中，清酒分成｢吟釀｣、｢本釀造酒｣、｢純米酒｣，三者之間主要的差別在於釀造時使用的原料和磨掉米的雜質比例，這在造酒的日文術語叫做｢精米步合度｣，百分比的數值愈低，代表米被磨掉的雜質愈多，香氣更為濃郁。
清酒還會以不同的釀造方式來分成三大類，分別是｢生酒･原酒｣、｢生元･山廃｣及｢樽酒･古酒･濁酒｣，一般來說日本酒在釀造的過程會先將熟成的酒醪以布袋或機器分離出酒粕和酒液，這個步驟稱做｢上槽｣，再把酒渣和和含有微生物的酒液沉澱過濾後加熱殺菌、加水以調和酒精度，最後再進行包裝的工作。
不過｢生酒｣是沒有經過加熱殺菌的清酒、｢原酒｣則是沒有加水調和酒精度、若沒有加熱殺菌，也沒有加水調整酒精度則稱為｢生原酒｣；另一種在製作的過程需要把米不斷翻動搗爛，加速化學作用，用天然乳酸菌釀的清酒就叫做｢生元｣，不過後來有研究指出，即使沒有不斷翻動的這到工序也能保有風味，因此又被稱為｢山廃｣。
最後的｢樽酒･古酒･濁酒｣則是都必須存放一些時間，樽酒是在杉木桶中存放3-7天，讓酒香與木香混合在一起後，讓酒味更特別；古酒則是釀造後至少熟成一年以上才裝瓶；濁酒則是裡面含有酒粕，不過因為酒粕仍含有酵母會繼續發酵，必須存放在低溫，所以在冬天才能喝到真正的濁酒，市面上一年四季都買得到的是有經過殺菌，所以味道會有點不太一樣。
上面介紹完清酒，接著就來看看焼酎和甘酒吧！
雖然焼酎和甘酒一樣透明無色，不過兩者間仍有相當大的不同，以製酒的方法來看，焼酎屬於蒸餾酒，原料不僅限於稻米，還可用馬鈴薯、番薯、大麥和蕎麥等發芽穀物發酵而成，酒精濃度比清酒還要高，大約20幾度，口感也比較辛烈，但又低於威士忌、伏特加；而甘酒的酒精濃度又更低，通常在1%以下，甚至是不含酒精的日本傳統濁酒，因為含有酵母菌，喝起來又甜甜的，還被視為養顏美容的聖品，因此受到多數女性的歡迎。
介紹完酒的種類後，小編就來和大家分享什麼樣的酒適合什麼樣的食物，不過每個人的口味不同，仍建議以自己喜歡的口味做選擇喔！
以上介紹了一些在日本常見的酒類，大家可以依照自己的喜好挑選清酒，也可以挑戰看看之前沒有嘗試過的種類，不過小編還是提醒，飲酒過量有害身體健康，大家在品嘗時也要注意不要喝太多囉！
【大阪／採訪報導】在櫻花含苞待放的初春早晨，本報記者拜訪了現任僑務委員暨大阪中華總會副會長蔡伸雄(佐井義昌)的辦公室，在關西僑界相當活躍的蔡伸雄先生，去年榮任東大阪中央扶輪社的會長，成為該組織首位台灣出身的會長。記者很榮幸與蔡僑務委員暢談當年赴日留學、創業、及為促進台日關係積極奉獻的一生。
走進蔡伸雄的辦公室，可以看到牆上木刻的匾額書寫著「益達民豐」四個大字，蔡伸雄表示，這四個字傳承自他父親，其父蔡朝炭是南投縣草屯鎮的稻米大盤商，曾擔任草屯扶輪社社長，他傳承父親的公司名稱和經營理念，1983年在日本創業，成立益豐公司。
蔡伸雄畢業於逢甲大學財稅系，1972年到日本近畿大學商學院深造，畢業後在銀行任職一段時間後開始創業，從事台日間進出口貿易如隔音牆、鋼鐵等事業。經商之餘蔡伸雄積極參與僑團活動，熱心公益的他曾任近畿大學台灣校友會會長，大阪中華學校理事會副理事長，並在大阪中華總會歷任過監事、幹事長、及副會長等職務。六年前其在僑界多年服務的功績受政府肯定，榮任關西地區僑務委員。
蔡伸雄為人親和，廣結善緣，事業及家庭均有成。其子目前是眼科開業醫師，經營佐井眼科，孫子也在大阪中華學校幼稚園接受中文教育。此外蔡伸雄還擔任東大阪中央扶輪社的會長，成為該組織第一位台灣出身的會長，帶領扶輪社會員參與各種國際貢獻，社會服務等活動，對日本社會作出具體貢獻。
居留日本近五十年的蔡伸雄，經歷過波瀾起伏的台日關係變遷及關西僑界歷史，提及印象最深的事件，還是中華民國退出聯合國的事件。當時消息傳來，所有的留學生和僑胞莫不驚愕痛心，不敢相信曾是聯合國創始成員之一的中華民國，竟然退出聯合國。當時中共趁機拉攏在日華僑，使留學生和僑胞之間一度出現分岐，大阪華僑總會當時扮演鞏固華僑民心，支持中華民國政府的重要角色，努力維護華僑資產。由於中共方面試圖強行接收或霸佔華僑的財產和土地，如華僑會館、僑校、及留學生宿舍等，當時的他與其他愛國的僑胞和留學生都積極奔走，參與靜坐抗議，使神戶華僑會館、大阪中華學校等華僑資產得以保全。
身為僑務委員及日本中華聯合總會常任副會長，蔡伸雄表示，大阪中華總會最重要的任務就是團結在日僑胞，促進台日關係，支持中華民國政府，不管哪一黨執政，僑胞都會全力支持。相信未來蔡伸雄一家將繼續傳承「益達民豐」四字，對台日關係及社會做出更多積極貢獻。
【京都／採訪報導】「榕樹文化」創辦人內藤史朗教授日前接受台灣新聞專訪，他對台灣近代史有深入研究，連續二十年擔任「榕樹文化」雜誌總編輯，紀錄台灣殖民時代的歷史、地理和人物，並且出書探討霧社事件，書名是「霧社的光與影(闇)」。內藤教授對於福爾摩沙台灣的歷史，種族起源，和國際地位，都有其獨到的見解。他指出台灣是多文化民族，不管哪一個政黨執政，都應該重視台灣是多文化民族的事實。
內藤教授1933年在台灣台北出生，十三歲那年(1946年)隨家人被遣返回到日本愛知縣，是所謂的「灣生」(在台灣出生的日本人)，台灣是他永難忘懷的故鄉。內藤教授指出，日本取得台灣為殖民地之後，希望把台灣建設為模範殖民地，比起同為日本殖民地的朝鮮半島，日本投入更多心力建設台灣，並且派遣優秀人才如後藤新平，新渡戶稻造，八田與一等人來台，大力投資台灣的基礎建設，這些都成為台灣日後走向現代化的基礎。
內藤教授對於台灣的歷史定位，有其獨到的見解。他認為，台灣國際地位至今仍屬未定，當年日本是被美國在廣島、長崎投下的原子彈打敗，並非敗給中國，國民黨政府只是代表同盟國接受日本投降，並且暫時接管台灣，並未簽訂正式關於主權歸屬的和約，台灣的國際地位仍屬未定。他並指出當時美國曾經一度考慮接管或共管台灣，最後因為種種因素沒有實現，否則台灣的命運將會截然不同。
內藤教授更進一步指出，中華民國的「國號」在1971年蔣介石決定退出聯合國後，已經從世界地圖消失，國際上只承認一個中國，中華民國這個「國號」是為了延續蔣介石政權而繼續存在，在蔣家政權結束後，他認為中華民國的「國號」應該自然消失，沒有存在的必要，因為使用中華民國「國號」最大的現實問題是，對岸的中共不可能承認中華民國。
內藤教授對台灣的原住民文化也研究頗深，近年因為電影「賽德克巴萊」的拍攝，讓許多台灣人知道霧社事件。但其實早在1999年，內藤教授就以霧社事件為題材，出版了「霧社的光與影(闇)」一書。為了著作此書內藤教授往返台灣多次，探訪實地及相關人物的後代，該書的封面照片正是霧社事件首領莫那魯道。
內藤教授在書中也客觀分析，霧社事件的起因在於日本統治者對原住民的信仰和傳統狩獵文化的不尊重以及各種施政錯誤造成。霧社事件後，日本政府撤換了許多官員，並反省對原住民施政的不當，改善了對台治理方式，而有了後來的日治台灣黃金時期，最具代表性的是1935年曾在台灣召開的台灣博覽會。
內藤教授對二二八事件歷史也有深入研究，他認為二二八事件是影響台灣人民最重大的事件，國民黨政權在接管台灣後，對台灣人民進行單一漢文化植入政策，全面推行國語運動，禁止台灣人使用日語和台語，忽視台灣既存的多元種族和文化，造成外省人和本省人的族群隔閡，最後產生二二八事件。二二八事件是造成台灣人民和國民黨政權疏離，台灣意識抬頭，並對日本產生親近感的主要原因。他建議任何人，包括海峽對岸的政府和人民，若想要了解台灣人民的情感和意識形態，一定要先了解二二八事件。
從霧社事件到二二八事件，內藤教授表示，台灣是多文化民族，而非單一民族，不管未來是哪一個政黨執政，都應該重視台灣是多文化民族的事實。
内藤 史朗（ないとう しろう、1933年11月4日）は、日本の英文学者、小説家、大谷大学名誉教授。台湾・台北市生まれ。本籍は愛知県海部郡佐織町（現・愛西市）。1957年京都大学文学部英文科卒。大谷大学助教授、1976年教授、1999年名誉教授、京都造形芸術大学教授。1974年アイルランドのイェイツ夏季大学で講師を務め、1983年オックスフォード大学セント・ジョンズ・カレッジで客員として研究に携わる。ほか東アジア史に関する小説も書く。
消息來源:北美司
台美雙方合作新進展:「2019年臺灣友邦國際保護暨強化倡議法案」（簡稱「臺北法案」，TAIPEI Act）於本（109）年3月4日及11日相繼在美國聯邦眾議院及參議院審議通過。川普總統並於美東時間3月26日正式簽署生效。外交部誠摯歡迎與感謝美國行政部門及國會對我國外交空間、國際參與、深化臺美經貿與安全關係，以及對臺灣民主成就的肯定與一致支持。
「臺北法案」由美國聯邦參議院外交委員會亞太小組主席賈德納（Cory Gardner, R-CO）及聯邦眾議員匡希恆（John Curtis, R-UT）分別在參、眾兩院領銜提出，內容包含支持臺美進一步強化雙邊貿易及經濟關係、支持臺灣參與國際組織、美國政府應採取作為支持臺灣強化與印太地區及全球各國的正式外交關係及夥伴關係，以及對於強化與臺灣關係或嚴重損害臺灣安全、繁榮的國家，美國政府也應研議以適當方式提升或改變美國與這些國家的關係。
臺美關係一向緊密友好，近年來在雙方的共同努力下，臺美關係更加堅實穩固，並已全面深化、提升為全球合作夥伴關係。外交部將持續秉持互信、互惠及互利的原則，與美方保持密切聯繫溝通。我國也樂願與美國及理念相近國家攜手合作，並肩推動共享的自由民主價值與共同目標，並持續爭取臺灣更寬廣的國際空間。
【橫濱／綜合報導】神奈川縣內友台議連「日華親善橫濱市會議員連盟」、「神奈川縣議會日華親善議員連盟」與「川崎市日華親善議員連盟」分別於三月二十四日通過支持台灣加入世界衛生組織(WHO)之議會決議意見書及公開聲明文。
橫濱市議會「日華親善橫濱市會議員連盟」上月底通過支持台灣加入WHO及ICAO等國際組織之公開聲明文後，二十四日再依地方自治法第99條提出意見書送交議會表決，獲議會表決通過，內容要以因應新型肺炎等前所未見之感染症需要世界各國共同合作對應，橫濱市作為日本結束鎖國後率先與國外交流城市，此次處理鑽石公主號經驗更凸顯全球一致團結合作之必要性，強烈籲請日本政府率先集結所有國家智慧與WHO合作勿使防疫產生空白，迅速對應以期早日結束疫情。
「神奈川縣議會日華親善議員連盟」也於二十四日上午通過支持台灣加入WHO公開聲明，內容要以在新冠肺炎疫情嚴峻之際更需加強國際合作，未獲加入WHO之台灣過去曾於2009年起連續8年參加WHA並在保健衛生領域作出國際貢獻，但自2017年起即未獲邀參加。台灣於此次疫情各項防疫措施嚴謹得宜，擁有可貢獻世界防止擴大感染之防疫對策，相關成果倘能與WHO及各國專家共享資訊，定可對感染症對策進展有所助益。WHO不應以政治理由產生地理上空白，台灣雖於本年2月得以視訊方式參加專家會議，但推動感染症對策需要全世界一致合作，該議連支持台灣持續參加WHO。
「川崎市日華親善議員連盟」也在同日通過支持台灣參與世界衛生組織(WHO)與國際民航組織(ICAO)之公開聲明，內容強調由於全球化進展迅速，國境間移動頻繁，超越國境之傳染病更需國際合作，以及飛安資訊共享，WHO不應妨礙擁有豐富保健衛生經驗及超過2300人口的台灣加入。基於充分認識台灣及與台北駐日經濟文化代表處橫濱分處深厚交流，為台日關係進展及國際社會整體發展及安定，支持台灣持續參加WHO及ICAO等國際組織。
橫濱市議會及川崎市議會均係首度通過支持我加入國際組織之意見書及公開聲明，另鎌倉市議會及靜岡縣議會也已於本月中旬分別通過議會決議意見書及公開聲明支持台灣加入WHO等國際組織。
