【台北訊】 台湾には「純素」というビーガン料理があります。以前は宗教的な意味合いがあると揶揄されていました。今では注目される台湾料理の一つです。
台湾純素料理（願掛料理）の意味
台湾純素料理（願掛料理）を食する意味
台湾の文化としての「純素」
効果
2026.01.05
【台北訊】 台湾頼清徳総統は1月3日、陳建仁氏を中央研究院の第13代院長に任命した。任期は中華民国115年（2026年）6月21日から120年（2031年）6月20日までの5年間。
新院長に就任する陳建仁氏は、現在、本院ゲノム研究センターの特聘研究員。米国ジョンズ・ホプキンス大学で疫学博士号を取得し、専門分野は疫学、人類遺伝学、公衆衛生、予防医学。国際的な疫学の権威として知られ、特に「黒脚病（ブラックフット病）」や慢性ヒ素中毒の研究において世界的な貢献を果たした。同氏が提唱した飲料水中のヒ素含有量基準は世界中で採用されているほか、B型肝炎と肝臓がんに関する研究は世界の臨床指針となっている。また、国立台湾大学公衆衛生学院院長や本院副院長（2011年-2015年）を歴任した。
陳氏は学術界のみならず、公職においても多大なる貢献をしている。行政院衛生署（現＝衛生福利部）署長、国家科学委員会主任委員を歴任後、2016年から2020年まで中華民国副総統、2023年から2024年まで行政院長を務めた。その功績により、米国国家科学アカデミー外国人会員、バチカン・教皇庁科学アカデミー会員に選出されたほか、台湾においても「総統科学賞」や最高栄誉の一つである「一等卿雲勲章」を受章している。
現院長の廖俊智氏は2026年6月20日に任期満了を迎える。廖院長はその任期中、研究環境の制度改革に尽力したほか、量子技術、ネットゼロ（排出実質ゼロ）技術、感染症対策技術など、社会の重要課題を解決するための研究を強力に推進。また、海外の優秀な学者の招聘や若手人材の育成にも大きな足跡を残した。
今回の院長選出は、独立して運営される「院長選考委員会」により厳正に行われました。2025年12月13日の評議会において選出された上位3人の候補者が総統に諮られ、1月3日に頼清徳総統によって正式に任命された。
中央研究院は「今後、陳建仁新院長のもと、台湾最高峰の学術機関として分野横断的なイノベーションと国家の競争力向上を牽引してまいります」とコメントした。
【台北訊】 總統府今（2）日正式宣佈，總統賴清德已任命陳建仁院士為中央研究院第13任院長，任期將自中華民國115年6月21日起至120年6月20日止，為期五年。
國際流行病學權威，學術與政務資歷卓著
新任院長陳建仁院士目前擔任本院基因體研究中心特聘研究員。陳院士為美國約翰霍普金斯大學流行病學博士，其研究領域涵蓋流行病學、人類遺傳學、公共衛生及預防醫學。
陳院士在學術領域享有國際盛譽，不僅是烏腳病與慢性砷中毒研究的權威，其訂定的飲水砷含量標準更為全球所採納；他在B型肝炎與肝癌方面的研究，亦成為全球臨床指引，對世界公共衛生貢獻斐然。陳院士曾任臺灣大學公共衛生學院院長，並於100年至104年間出任本院副院長。
除了學術成就外，陳院士亦擁有豐富的公職經驗。他曾擔任行政院衛生署署長、國家科學委員會主任委員，並於105年至109年擔任中華民國副總統，隨後於112年至113年出任行政院院長。其卓越貢獻使其先後獲選為美國國家科學院國際院士、梵諦岡宗座科學院院士，並榮獲總統科學獎及一等卿雲勳章等殊榮。
致敬現任院長廖俊智，深化科研基石
現任院長廖俊智院士之任期將於今年6月20日屆滿。廖院長任內致力於制度革新，並引領中研院在量子科技、淨零科技及防疫科技等關鍵領域取得實質突破。此外，廖院長積極延攬海外頂尖學者並建立獎勵制度，為台灣培育眾多科研人才，成功解決多項社會關鍵問題。
嚴謹遴選流程，依法完成交棒
中研院表示，本次院長遴選過程秉持公平、公正、公開原則，由獨立運作的「院長遴選委員會」進行。本院評議會於114年12月13日投票選出3名候選人呈請總統遴選。總統府今日完成任命程序，象徵本院最高領導職位之順利傳承。
中央研究院將在陳建仁院士的帶領下，持續發揮台灣最高學術研究機構之影響力，推動跨領域創新研究，提升國家競爭力。
2026.01.05
【台北訊】台北駐日代表処の李逸洋大使は本日、自身のフェイスブックに次のように投稿した。
中国共産党は昨日、再び「台湾包囲軍事演習」を実施すると発表した。台湾の人々にとって、これが中国による何度目の軍事演習なのか、もはや数え切れないほどである。
中国人民解放軍は今回初めて、これが「外部干渉勢力」に対する重大な警告であると明言した。いわゆる「外部干渉勢力」とは、明らかにアメリカと日本を指している。
アメリカのトランプ大統領は最近、「台湾保証実施法」に署名し、高級将校を台湾に派遣して台湾軍の訓練や合同演習を行う準備を進めている。
2025年版アメリカの「国家安全保障戦略」報告書では、日本、韓国、オーストラリアなどの同盟国と団結して中国に対抗し、中国による台湾占領を断じて容認しない姿勢が明記されている。
さらに、トランプ大統領は史上最高額となる111億5,000万米ドルの対台湾武器売却を承認した。これらの兵器はすべて、中国による台湾侵攻を想定した精密打撃能力を重視したものであり、中国に対し、台湾侵攻には甚大な代償が伴うことを明確に示すものである。
加えて、アメリカの2026会計年度国防授権法では、米台間の兵器共同生産計画の構築が求められており、その中核となるのが無人システムおよび対無人システムである。
日本に関しては、中国は高市早苗首相が国会答弁で述べた「台湾有事は日本の存立危機事態になり得る」との発言に強い不満を示している。
アメリカと日本に限らず、すべての民主主義同盟国は、国際会議の共同声明において、中国が武力または威嚇によって一方的に台湾海峡の現状を変更しようとすることに反対してきた。今年だけでも、アメリカ、日本、イギリス、フランス、オランダ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドなどの8か国が軍艦を台湾海峡に派遣し、国際航路としての自由航行を主張し、中国による「台湾海峡の内海化」の企図に対抗して台湾を支持している。
民主国家は今、団結して中国に対抗している。では、この時期における中国軍内部の実情を見てみよう。
中国軍では腐敗が深刻であり、中国の指導者である習近平自らが粛清に乗り出さざるを得ない状況にある。最近、習近平は大規模な高級将官の「粛清」を行い、自ら登用した人物が次々と失脚した。何衛東、苗華という習近平が指名した軍のナンバー2、ナンバー3の実力者も、汚職により失脚している。昇進して間もなく大将の地位を剥奪された者も少なくない。
編制上、中国軍には40名の現役大将がいるはずだが、現在実際に在任している大将はわずか6名に過ぎない。最高位クラスの将官職の大半が空席となるという前代未聞の状況であり、メディアはこれを「まさに異常事態」と評している。
軍の指揮体系にこれほど深刻な問題を抱える中で、中国が頻繁に台湾包囲演習を行うのは、強大化する米日同盟などに対抗するための「虚勢」に過ぎず、軍内部の混乱を覆い隠す意図があるとの見方が広がっている。
しかし、台湾の将来を民主パートナーからの支援や、中国軍内部の問題だけに委ねることはできない。いま最も重要なのは、頼総統が述べている通り、自らの防衛力を着実に強化することである。台湾が強くなれば、中国は容易に侵攻できなくなる。
【台北訊】中共昨天再度宣布「圍台軍演」，台灣民眾已數不清楚這是中共第幾次軍演了。
共軍首度指明，這是對外部干涉勢力的嚴重警告。所謂「外部干涉勢力」直接指的就是美國與日本。
美國川普總統近期簽署「台灣保證落實法案」，準備派高階軍官駐台,幫台灣訓練軍隊、共同演習。
2025美國「國家安全戰略」報告要求與日、韓、澳等同盟國團結對抗中國，絕不容許中國佔領台灣。
另外，近期川普總統批准史上最高金額111.5億美元對台軍售，武器項目全是針對中國侵台行動的精準打擊，要讓中國知道膽敢侵台就得付出慘痛代價。
最後，美國2026財年國防授權法案要求打造美台武器合作生產計畫，當中最重要的是無人系統及反無人系統。
針對日本，中共則是不滿高市早苗首相「台灣有事」可能構成「日本存立危機事態」的國會答詢發言。
不止美、日，所有民主同盟國都在歷次國際會議聲明反對中國單方面以武力或脅廹企圖改變台海現狀；光是今年就有美、日、英、法、荷、加、澳、紐等8個民主國家更以軍艦通過台灣海峽主張國際航道自由航行，力挺台灣對抗中國的「台海中國內海化」企圖。
民主國家正團結對抗中國。我們也來看看此時共軍內部實際狀況。
共軍貪腐嚴重，敗壞到中國領導人習近平不得不出面整頓。習近平近期大規模「清洗」共軍高階將領，自己提拔的人紛紛中箭落馬，何衛東、苗華兩位習欽點的軍方第2、3把手都因貪腐下台，剛升上將不久就被拔官的也所在多有。
共軍按編制應有40位現役上將，目前實際在任的上將竟然只有6位，最高階現役上將絕大部分出缺，空前未見，媒體形容此現象「堪稱奇觀」。
中共連軍隊指揮系統都出了這麼大的問題，外界評論共軍頻繁發動圍台軍演不過是對抗愈來愈強大的美日同盟等的「虛張聲勢」，企圖掩飾共軍內部的問題而已。
當然，不能把台灣前途只寄託在民主夥伴國的協助或共軍出了問題上，當前最重要的是賴總統所言，我們一定要加強自我防衛能力，台灣強大，中國就不敢進犯。增加國防預算，強化先進武器，刻不容緩。
資料來源：取自李逸洋大使臉書
2025.12.30
【中央社】日本李登輝之友會今天舉辦年度忘年會，駐日代表李逸洋出席致詞指出，日本首相高市早苗「存亡危機事態」的相關發言，引發中國單方面升高區域緊張、反覆採取挑釁行動。他強調，在印度太平洋地區，中國已成為當前最大的和平破壞者。
李逸洋表示，從現實情況來看，若台灣有事，美軍的支援行動會遭到中國軍艦等以武力進行威嚇。在這樣的情勢下，基於日美同盟，日本進行後方支援，包括補給、彈藥等，完全符合日本的安全保障相關法制。
李逸洋指出，台灣海峽對日本而言是攸關糧食、能源與貨物運輸的重要海上生命線，一旦遭封鎖，將對日本國家安全保障、經濟利益與國民生活造成難以估量的衝擊，「這難道不是日本必須嚴肅面對的存亡危機事態嗎？」
他進一步表示，近年中國透過經濟、外交、政治與軍事等層面，進行所謂的「混合戰」，已對日本的安全保障構成重大威脅。包括最近在黃海一帶進行軍事演習，中國航空母艦艦載機更在太平洋海域實施了約260次起降訓練。此外，針對日本自衛隊戰鬥機的雷達照射事件，以及中俄兩國軍用機未經預告即在日本周邊進行聯合巡航等行動接連發生，極具挑釁性。
李逸洋引用今年7月公布的日本防衛白皮書指出，中國已成為「前所未有、最大規模的戰略挑戰」，「這項警告完全正確」。
李逸洋表示，在此情勢下，日美軍用機在日本海域上空共同飛行，反觀中國則在台灣周邊地區頻繁進行軍事演習，其次數已多到難以計算。他直言，「在印度太平洋地區，當前最大的和平破壞者正是中國。」
他也指出，美國今年公布的「國家安全戰略」，要求日本、韓國、澳洲等同盟國提高防衛支出，並強化對台灣的支援。同盟國立場十分清楚，將共同因應中國威脅，絕不容許中國以武力佔領台灣。美國總統川普近日簽署「台灣保證實施法案」，並宣布對台軍售111.5億美元，涵蓋海馬士高機動性多管火箭系統（HIMARS）、陸軍戰術飛彈系統（ATACMS）、攻擊型無人機等，將大幅提升台灣的精準打擊能力與嚇阻力。
資料來源：中央社
2025.12.29
【台中訊】長期旅居日本、深耕臺灣華語與文化推廣的僑務委員會備查僑校「大阪弁天町台灣華語教室」校長陳洳豔女士，2025年12月23日受邀返臺，參與東海大學食品科學系高教深耕課程模組「低碳日食文化，沉浸式教學 Part 2」實作課程，並以主要講師之一身分，與日本教師共同帶領課程，展現其長期投入臺日文化與華語教育推廣的實踐成果。
本次課程由東海大學食品科學系系主任何若瑄統籌規劃，並與東海大學日本語言文化學系跨系合作，修課學生包含食品科學系與日本語言文化學系學生。課程設計以實作導向為核心，透過料理製作，結合語言、文化與食品專業，形成立體而具深度的學習模式。
課程以日本新年代表性料理「雜煮」為主題，由日本語言文化學系工藤節子兼任教師與陳洳豔校長共同擔任主要講師。工藤節子從日本文化觀點出發，介紹關西與關東地區在雜煮食材選用、調味方式與作法上的差異，說明地域飲食如何反映生活背景與文化特色；陳洳豔則結合其多年旅居日本及飯店餐飲現場的實務經驗，於課堂中以日中雙語進行教學說明，並在實作過程中指導刀工處理、香菇紋路呈現與烹調順序等關鍵細節，帶領學生在有限時間與條件下完成料理實作。課程進行中，陳校長亦結合料理實作，向學生介紹臺日新年文化的異同；而參與課程的學生中，除臺灣學生外，亦包含來自日本的外籍生，使課堂呈現多元且國際化的學習樣貌。此外，日本語言文化學系緒方智幸教師亦全程參與課程，協助食品科學系與日本語言文化學系學生於實作過程中的互動與溝通，並負責課程紀錄與拍攝，使本次跨系沉浸式教學的學習歷程得以完整保存。
值得一提的是，陳洳豔今年四月曾率領其所經營僑委會備查之僑校大阪弁天町台灣華語教室學生來臺，與東海大學學生共同參與語言交流課程；此次再度返臺，則以主要講師身分，與日本教師攜手，將日本年節料理帶進臺灣大學課堂。去年度應大阪市市民局之邀，於日本教授臺日年節料理的經驗，與此次返臺協助日本年節料理實作課程形成角色對調，更突顯其在臺日之間持續往返、促進雙向交流的獨特位置。
為感謝陳洳豔校長此次返臺以主要講師身分投入課程教學、深化臺日飲食文化與語言交流，東海大學食品科學系系主任何若瑄於課程結束後，特別代表系所頒發感謝狀，肯定其教學用心與專業貢獻。
2025.12.29
【東京訊】台北駐日經濟文化代表處代表李逸洋近日於社群平台指出，台日雙方人員往來持續攀升，2024年台日互訪人數再創歷史新高，顯示台日人民交流日益密切，雙邊友誼持續深化。
李逸洋表示，台灣長年以日本為國人旅遊首選國家。去年共有約604萬人次台灣旅客赴日旅遊，日本旅客來台則為132萬人次，台日往來總人次達736萬，創下歷史新紀錄。
根據最新統計，今年1至11月台灣旅客赴日人次已達618萬，前11個月平均每月約56萬人次，預估全年可達約674萬人次。以台灣約2330萬人口計算，年度赴日旅遊人次比例相當高，顯示日本對台灣旅客具有高度吸引力。
此外，日本國際博覽會協會於本月24日公布大阪・關西世界博覽會進場人數，一般入場人次達2557萬，其中海外旅客以台灣占比最高，達17.5%，其次依序為中國15.4%、美國11.4%、香港7.3%，顯示台灣旅客在日本大型國際活動中具備高度能見度。
在日本旅客來台方面，今年截至12月23日，赴台人次約為142萬，已超越去年全年水準。由於年底適逢日本長假與來台旅遊旺季，預估全年可達約148萬人次。
李逸洋綜合推估，今年台日雙方互訪人數可望達到約820萬人次，雖最終數字仍有變動空間，但預期與實際結果差距不大，台日交流可望再次刷新歷史紀錄。
他指出，日本兼具自然景觀與深厚文化底蘊，觀光資源豐富，且距離台灣近、飛行時間僅約3小時，加上近年日圓貶值、物價相對平實，都是吸引大量台灣旅客赴日的重要因素。
至於日本旅客來台人次相對較少，主要仍受日圓長期貶值影響。日圓在1995年及2010年曾出現兌美元約80日圓的高點，目前則約為1美元兌156日圓，處於歷史相對低檔，導致日本民眾出國成本提高，影響出國意願。未來若日圓回升，預期將有助於提升日人赴台旅遊意願。
2025.12.29
［大阪訊］出身台灣台南的四川料理名㕑黃村寳（黃村茂弘，79歲），日前獲得日本政府頒發「黄綬褒章」獎狀及獎章，並獲日本德仁天皇於皇居親自接見，這是日本的中華料理界最高榮譽，更是台灣之光。
「黄綬褒章」是日本政府獎勵日本農、工、商業長年表現傑出，且對社會發展有顯著貢獻的人才，於每年春、秋各頒發一次，不僅可獲得以內閣總理大臣名義頒發的獎狀和獎章，獲獎者夫婦將被邀請前往皇居，獲天皇親自接見。
黃村寶接受本報記者專訪時表示，他於11月12日穿上最正式的燕尾禮服，帶著家人前往東京的新大谷酒店參加頒獎儀式，接著又與妻子黃村純子前往皇居，與其他獲奬者一同榮獲日本德仁天皇親自接見，德仁天皇致詞時，恭賀並感謝所有獲獎者，在各行各業的領域不斷精進，造福社會。黃村寶表示很榮幸有機會見到德仁天皇，其高雅的氣質和親切的笑容，令人難忘！
黃村寶表示，「黄綬褒章」需要經過層層審核才能獲獎，審核的重點，包括專業能力，及「社會貢獻」，僅憑㕑藝是難以獲獎的，他感謝料理同業工會的推薦，能夠獲此殊榮，他謙虛的表示「天時、地利、人和」缺一不可。
根據日本政府公布的資料，黃村茂弘的獲獎理由為：長期對中華料理在日本社會的普及以及後進的養成有極大貢獻，對宴席料理及高級食材（魚翅、鮑魚）的卓越料理技能，推廣傳統發酵調味料如酒釀、泡椒、豆瓣醬的普及應用，以及在辻學園調理、製菓專門學校擔任教授40多年，培育出許多中華料理界的英才，積極參與國際料理交流活動等。
黃村寶發表得獎感言，已經在料理界60多年的他，相信好的廚師不僅是靠技藝，而是秉持對食材的尊重，用心做出可以讓客人感動的美味料理。今天能夠得到這份榮譽，要感謝一路以來支持他的所有貴賓和工作夥伴，還有默默在背後支持他的家人。
黃村寶身兼數職，不僅是優秀的料理長兼經營者（四川料理御馥餐廳），更是桃李滿天下的料理學校教授，記者特別前往辻學園參觀其授課風景，發現他授課時，不只把自己的拿手刀工和㕑技毫不保留示範給學生，更不忘耳提面命，教導學生想要成為成功的料理人，一定要先學會做人，不只磨練㕑技，更重要的，要讓顧客感受到料理人的用心和誠意。
2025.12.26
【東京訊】臺灣漫畫於昨（24）日在日本外務省主辦的第19屆日本國際漫畫賞中再次展現亮眼成果，共有三部作品獲獎：漫畫家南南日以《山間料理人》榮獲銀獎（優秀賞）、狼七《黎明前的回聲》獲得獎勵獎、葉明軒《大仙術士李白》第8集則獲銅獎（入賞）。
駐日代表處李逸洋大使指出，臺灣漫畫近年在日本國際漫畫賞中持續受到肯定，顯示臺漫在日本的能見度與影響力逐步累積。他表示，去年出席第18屆頒獎典禮時，就觀察到臺灣漫畫在題材選擇與創作手法上，獲得日本評審及業界高度關注，未來駐日代表處也將持續支持臺灣漫畫在日本的推廣與交流。
文化部長李遠表示，臺灣漫畫作品再度於日本國際漫畫賞中獲得銀獎，至今累積成績已達2金、10銀、22銅及1件獎勵獎，顯示臺灣漫畫正穩健邁向國際市場。文化部將持續透過制度化支持，協助創作者拓展海外舞台。
文化部駐日臺灣文化中心主任曾鈐龍表示，臺灣文化中心近年積極在日本推廣臺灣漫畫，已連續6年舉辦漫畫相關展覽。今年8月於中心舉辦的「多元臺灣文化漫畫展」，也有展出本屆銀獎作品《山間料理人》與獎勵獎作品《黎明前的回聲》。他指出，隨著臺灣漫畫在日本逐漸累積關注度，文化中心未來也將持續透過展覽與合作機制，深化臺漫在地連結。
本屆銀獎作品《山間料理人》為漫畫家南南日改編自「好旅文創有限公司」劇本的作品，故事描繪二戰期間，擅長料理的阿美族少女巴奈，在為躲避戰火而移居花蓮港的日本家庭中工作，並結合在地食材與部落文化，創作出一道道別具風味的日式料理，撫慰異鄉家庭的思鄉之情。為忠實呈現故事背景，南南日特地前往花蓮阿美族部落進行田野調查，走訪祭儀與歷史遺跡，細膩描繪飲食與記憶交織的情感。
獲得獎勵獎的《黎明前的回聲》，同時也是今年金漫獎最大獎得主。作者狼七透過兩名背景迥異的少年因音樂結識、彼此扶持卻逐漸因毒品介入而失序的人生歷程，引導讀者思考家庭失能、校園霸凌等社會議題。銅獎作品《大仙術士李白》第8集，則為葉明軒長期創作的奇幻長篇漫畫，改編自唐代詩人李白的生平故事，在臺灣與日本皆累積穩定讀者群。
日本國際漫畫賞今年邁入第19屆，共吸引來自110個國家及地區、738件作品參賽，創下歷屆新高。本屆共選出金獎（最優秀獎）1名、銀獎（優秀獎）3名、獎勵獎及銅獎（入賞）10名，共計15件作品，頒獎典禮預定於2026年3月舉行。
2025.12.25
【高雄·熊本訊】台灣虎航23日於南台灣同步開航「高雄－熊本」與「台南－熊本」兩條全新航線。熊本為台灣虎航飛航日本的第 23 個航點，而「台南－熊本」更是台灣虎航首度自台南出發的國際航線，象徵航空版圖持續向中南部延伸，展現深耕日本市場與強化航網布局的決心。
為見證歷史性首航時刻，台灣虎航董事長黃世惠受邀搭乘高雄－熊本首航班機前往熊本，並於抵達後出席在阿蘇熊本機場舉行的首航儀式。活動由熊本縣知事木村敬率同超人氣「熊本熊」及當地代表盛大迎接，駐福岡辦事處處長陳銘俊、大阪観光局所長張珏亦到場共襄盛舉，展現日方對於同日雙航線開航的高度重視。
同日下午，台南－熊本首航啟動儀式於台南機場隆重登場，現場邀集近百位貴賓蒞臨。台灣虎航商務長許致遠代表公司出席，並與交通部民用航空局局長何淑萍、台南市市長黃偉哲等貴賓共同完成啟動儀式。儀式後，台南市政府亦率團搭機前往熊本，展開城市交流與觀光推廣行程。
台灣虎航董事長黃世惠表示，雙航線首航不僅展現公司對南台灣旅運市場的重視，更是首度將國際航線布局延伸至台南，具有重要里程碑意義。透過「高雄、台南」雙點進出的彈性配置，可大幅縮短南台灣與九州之間的距離，提升旅遊與商務往來的便利性；同時，台積電於台南、高雄與熊本皆有設廠，此次航線開通亦串聯起台日半導體科技走廊，為雙邊產業合作與交流開啟新篇章。期盼未來吸引更多日本旅客造訪台南與高雄，感受南台灣深厚的文化魅力，深化台日情誼。
為慶祝雙航線首航，高雄國際機場、台南機場及阿蘇熊本機場皆安排灑水儀式為新航線祈福。凡搭乘台灣出發首航班機的旅客，皆可獲得台灣虎航特別設計的限定首航明信片乙份。此外，熊本航線亦攜手「辦桌界南霸天」阿勇家，推出全新機上餐「阿勇家－東坡肉」，每班限量供應，旅客可於官網預訂品嚐。
高雄－熊本與台南－熊本航線開航初期每週各營運 2 班。隨著新航線加入，台灣虎航由高雄出發的日本航點已達 9 條，結合台南出發的航網延伸，將全面強化南台灣旅客赴日旅遊與商務交流的便利性。
2025.12.25
